一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构的制作方法

专利2025-04-27  17


本技术涉及冰淇淋机,具体为一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构。


背景技术:

1、现有的冰淇淋机在单次连续取冰淇淋时,随着冷冻缸内固态冰淇淋不断被取出,从料槽会补充液态的奶浆,现有刮刀架往往中间留有较大的空间,这个空间还是前后直接连通的,液态的奶浆在冷冻缸中更倾向于从刮刀架中间的大空间向冷冻门冰淇淋出料口方向移动,从而导致在连续打冰淇淋时,很快冰淇淋的温度和硬度都会低于规格,从而需要重新等待一段时间才能继续取冰淇淋。现有方案主要依赖压缩机以及制冷系统的制冷能力,但是当空间、能耗受限时,压缩机制冷能力很难进一步提升,也就很难提升单次连续打出冰淇淋的数量,本实用新型提供一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,提高冰淇淋机的制冷效果,提高单次连续打出冰淇淋的数量。


技术实现思路

1、为了克服现有技术中所存在的上述缺陷,本实用新型提供了一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构。

2、一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,包括冷冻缸,以及与其连接的冷冻门,所述冷冻缸内设有冷冻腔室,所述冷冻腔室与冷冻缸上的奶浆进口和冷冻门上的冰淇淋出料口连通,所述冷冻腔室内设有刮刀架,所述刮刀架与扰流机构连接,所述扰流机构用于改变冰淇淋在冷冻缸内的直线路径。

3、进一步的,所述扰流机构从左到右依次包括头部连接段、中部扰流段和尾部连接段,所述中部扰流段上设有扰流组件。

4、进一步的,所述扰流组件包括若干沿中部扰流段的长度方向分布的阻流板,所述阻流板上设有容许中部扰流段通过的通槽。

5、进一步的,所述中部扰流段为三叉戟状结构,所述扰流组件包括若干组沿中部扰流段长度方向分布的扰流板,所述扰流板为圆形结构,所述扰流板与中部扰流段的中心轴线重合,所述扰流板的数量与阻流板数量相对应。

6、进一步的,所述中部扰流段为圆柱状结构,所述扰流组件包括设置在中部扰流段外壁上的呈螺旋状的扰流叶片。

7、进一步的,所述刮刀架包括上刀架和下刀架,所述上刀架和下刀架之间设有固定刀架,所述上刀架、下刀架和固定刀架通过连接杆连接,所述下刀架和固定刀架的侧部安装有第一刮刀片,所述上刀架和固定刀架的侧部安装有第二刮刀片,所述第一刮刀片和第二刮刀片上下交错设置,所述连接杆上设有螺旋刀片。

8、进一步的,所述扰流叶片的螺旋方向与螺旋刀片的螺旋方向相同。

9、进一步的,所述头部连接段与冷冻门固定连接,所述尾部连接段通过固定座与连接杆连接。

10、由于采用了以上技术方案,本实用新型的有益技术效果是:本实用新型中液态的奶浆从奶浆进口进入冷冻腔室中,在冷冻壁上冻结成固态冰淇淋,在刮刀架的转动下,固态冰淇淋从缸壁上被刮下来并被螺旋的刮刀架向冰淇淋出料口运送,设置扰流机构,形成阻流面,改变冰淇淋在刮刀架中间的直线流动路径,液态奶浆在经过阻流面时,会从温度更低的冷冻缸和刮刀架之间的间隙往前流,可以起到为液态奶浆快速降温冻结的作用,从而增加连续打出的冰淇淋数量。



技术特征:

1.一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,包括冷冻缸(1),以及与其连接的冷冻门(2),其特征在于,所述冷冻缸(1)内设有冷冻腔室(3),所述冷冻腔室(3)与冷冻缸(1)上的奶浆进口(4)和冷冻门(2)上的冰淇淋出料口(5)连通,所述冷冻腔室(3)内设有刮刀架(6),所述刮刀架(6)与扰流机构(7)连接,所述扰流机构(7)用于改变冰淇淋在刮刀架(6)中间的直线流动路径。

2.根据权利要求1所述的一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,其特征在于,所述扰流机构(7)从左到右依次包括头部连接段(71)、中部扰流段(72)和尾部连接段(73),所述中部扰流段(72)上设有扰流组件(74)。

3.根据权利要求2所述的一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,其特征在于,所述扰流组件(74)包括若干沿中部扰流段(72)的长度方向分布的阻流板(741),所述阻流板(741)上设有容许中部扰流段(72)通过的通槽(7411)。

4.根据权利要求3所述的一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,其特征在于,所述中部扰流段(72)为三叉戟状结构,所述扰流组件(74)包括若干组沿中部扰流段(72)长度方向分布的扰流板(743),所述扰流板(743)为圆形结构,所述扰流板(743)与中部扰流段(72)的中心轴线重合,所述扰流板(743)的数量与阻流板(741)数量相对应。

5.根据权利要求3所述的一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,其特征在于,所述中部扰流段(72)为圆柱状结构,所述扰流组件(74)包括设置在中部扰流段(72)外壁上的呈螺旋状的扰流叶片(742)。

6.根据权利要求5所述的一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,其特征在于,所述刮刀架(6)包括上刀架(61)和下刀架(62),所述上刀架(61)和下刀架(62)之间设有固定刀架(63),所述上刀架(61)、下刀架(62)和固定刀架(63)通过连接杆(64)连接,所述下刀架(62)和固定刀架(63)的侧部安装有第一刮刀片(65),所述上刀架(61)和固定刀架(63)的侧部安装有第二刮刀片(66),所述第一刮刀片(65)和第二刮刀片(66)上下交错设置,所述连接杆(64)上设有螺旋刀片(67)。

7.根据权利要求6所述的一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,其特征在于,所述扰流叶片(742)的螺旋方向与螺旋刀片(67)的螺旋方向相同。

8.根据权利要求6所述的一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,其特征在于,所述头部连接段(71)与冷冻门(2)固定连接,所述尾部连接段(73)通过固定座(8)与连接杆(64)连接。


技术总结
本技术属于冰淇淋机技术领域,具体为一种冰淇淋机冷冻缸刮刀架扰流杆结构,包括冷冻缸,以及与其连接的冷冻门,所述冷冻缸内设有冷冻腔室,所述冷冻腔室与冷冻缸上的奶浆进口和冷冻门上的冰淇淋出料口连通,所述冷冻腔室内设有刮刀架,所述刮刀架与扰流机构连接,所述扰流机构用于改变冰淇淋在冷冻缸内的直线路径,设置扰流机构,形成阻流面,由于阻流面的存在,改变冰淇淋在刮刀架中间的直线流动路径,液态奶浆在经过阻流面时,会从温度更低的冷冻缸和刮刀架之间的间隙往前流,可以起到为液态奶浆快速降温冻结的作用,从而增加连续打出的冰淇淋数量。

技术研发人员:米波,王晓东,张玉帅
受保护的技术使用者:美得彼餐饮设备(青岛)有限公司
技术研发日:20231115
技术公布日:2024/6/26
转载请注明原文地址:https://doc.8miu.com/index.php/read-1819213.html

最新回复(0)