一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备的制作方法

专利2025-05-13  23


本发明涉及魔芋凝胶成型,具体为一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备。


背景技术:

1、魔芋食品是以魔芋精粉为主要原料,添加一定比例的辅料和食品添加剂,通过加工工艺制作而成的仿制某种特殊生物的制品。魔芋食品具有一定的弹性和硬度,形状随意,口感独特。在休闲零食当中,有一种魔芋素毛肚非常受欢迎,魔芋素毛肚主要是用魔芋精粉制作而成的。因为魔芋精粉它并不是单单的淀粉,它里面主要还有一些葡甘露聚糖和一些可溶性的膳食纤维,是一种非常绿色的食品,在日本,韩国地区特别流行。魔芋素毛肚也就是用魔芋精粉制作的,类似于毛肚的形状和口感的一种速食品,被称作魔芋素毛肚。

2、目前,传统魔芋凝胶成型设备在生产魔芋素毛肚时,将魔芋精粉和凝固剂添加至桶体内,通过搅拌杆对其进行搅拌混合使其形成糊状胶体,以使得魔芋凝胶成型,由于在魔芋凝胶制作时,粉状物料与凝剂在添加时容易附着在入料口表面,从而导致入料口堵塞。


技术实现思路

1、为实现以上目的,本发明通过以下技术方案予以实现:一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,包括机架,该机架具有对成型设备支撑的基座,以及设置在所述机架表面的连接扣件;

2、电机,以及设置在所述电机外表面的安装架;

3、成型搅混桶,该成型搅混桶用于魔芋凝胶物料混合以及桶底物料处理,以及设置在所述成型搅混桶外表面两侧的对接件,所述成型搅混桶顶部的中间处固定安装有固定座;

4、输料组件,该输料组件用于对魔芋凝胶干湿物料分类导料,以及设置在所述输料组件外表面的卡接件;

5、所述电机设置在成型搅混桶的顶部,所述电机通过安装架与成型搅混桶顶部的固定座固定连接,所述成型搅混桶设置在机架的相对面之间,所述成型搅混桶通过外表面两侧的对接件与机架表面的连接扣件固定连接,所述输料组件设置在成型搅混桶的外表面两侧,所述输料组件通过卡接件与成型搅混桶外表面固定连接;

6、其中,所述输料组件包括固定块,所述固定块固定连接在桶体的外表面,所述固定块的上表面固定连接有壳体,所述壳体的上表面设置有粉料导架,魔芋精粉放置在粉料导架上,并顺着粉料导架从导料口添加至桶体内部,所述粉料导架与成型搅混桶外表面的连接处开设有导料口,所述导料口开设在成型搅混桶外表面顶部的两侧,所述粉料导架贯穿导料口延伸至成型搅混桶的腔体内部。

7、优选的,所述壳体的内部开设有输液槽,成型剂及其他液体添加剂注入壳体内部开设的输液槽中,所述壳体的底部开设有导液口,所述导液口与输液槽相联通。由于输液槽为倾斜设置,液体顺着输液槽流动至导液口处,由于导液口与桶体相联通,使得液体顺着导液口注入桶体内,导液口开口处与粉料导架不在同一角度及水平面上,从而将粉状物料与液体添加剂分类添加,避免物料在添加时干湿物料混合添加,使得粉类物料结块附着在入料口处,导致入料口堵塞。

8、优选的,所述机架包括底座,所述底座远离桶体一侧的表面固定连接有侧撑杆,所述侧撑杆的表面固定连接有支撑架,所述支撑架的表面开设有摆槽,所述底座的上表面中间处固定连接有固定杆,所述固定杆的上表面滑动连接有承接盘。将魔芋精粉与成型剂从输料组件添加至桶体内,通过电机作为传动,启动电机以使得电机的输出轴带动搅拌杆、搅拌叶片和搅底转件在桶体内旋转,对魔芋精粉及成型剂进行搅拌混合,且在搅拌时由于成型搅混桶设置在机架之间,且机架通过摆槽与支撑架滑动连接,以使得成型搅混桶在对物料进行搅拌时,在机架之间摇晃。

9、优选的,所述承接盘的顶部固定连接有支撑杆,所述支撑杆远离桶体一侧的表面通过摆块滑动连接在摆槽的内表面,所述支撑杆靠近桶体一侧表面固定连接有夹桶架,侧撑杆设置在底座的上方,电机输出轴带动搅拌杆转动时,由于桶体设置在两组夹桶架之间,所述夹桶架固定连接在桶体的外表面。且夹桶架在摆槽内滑动连接,以使得桶体被夹桶架带动在摆槽内摇晃,以便于物料在桶体内充分混合。

10、优选的,所述夹桶架包括弯架,弯架通过贴合块设置在承接盘表面,桶体晃动时由于弧形卡杆夹持贴合在桶体表面,所述弯架靠近承接盘一侧的表面固定连接有贴合块,所述弯架固定连接在支撑杆靠近桶体一侧的表面,当桶体内的电机转动搅拌物料时,由于凝胶类物料在搅拌时搅拌杆受到的阻力较大,使得桶体在搅拌时产生晃动,并带动弯架在摆槽内滑动,所述弯架的外表面固定连接有弹带,所述弹带设置有两个,两个所述弹带分别设置在弯架的外表面两侧,所述弹带的表面固定连接有弧形卡杆,同时弯架与弧形卡杆之间设置的弹带受到桶体摇晃甩动并与弧形卡杆挤压产生形变,以使得桶体甩动弧度增加。所述弧形卡杆固定连接在桶体外表面两侧的对接件上。

11、优选的,所述成型搅混桶包括桶体,干湿物料分类添加至桶体内,而后电机输出轴带动搅拌杆旋转,搅拌杆表面设置的搅拌叶片对物料进行搅拌混合,所述桶体通过对接件与机架表面的连接扣件,所述桶体的底部开设有出料口,所述出料口的内部设置有出料分散板,所述桶体的内部通过固定座固定连接有搅拌杆,且所述搅拌杆的一端贯穿固定座延伸至电机输出轴的表面。由于魔芋精粉与凝固剂搅拌形成糊状胶体,由于胶体在搅拌的过程中,受到胶体特性影响,物料在搅拌时向桶底下坠,使得桶底物料不易翻动,从而导致底部的物料搅拌不均匀不易成型。

12、优选的,所述搅拌杆的外表面固定连接有搅拌叶片,所述搅拌杆的另一端固定连接有搅底转件,搅底转件随着搅拌杆在桶体底部转动,并与桶底及桶底的物料产生摩擦,与桶底物料充分接触,搅拌成型后的物料通过出料口排出,所述搅拌叶片设置有四个,四个所述搅拌叶片呈圆周状分布在搅拌杆的表面。出料口底部设置有长条状的出料分散板,以便于物料出料时根据两侧出料分散板挤压塑形,便于后期切割。

13、优选的,所述搅底转件包括延伸杆,搅拌杆带动延伸杆转动,多边卡板设置在延伸杆的表面,所述延伸杆固定连接在搅拌杆的底端,所述延伸杆的外表面转动连接有多边卡板,且多边卡板底部设置的螺旋弹圈在延伸杆表面滑动,在搅拌杆带动延伸杆转动时,多边卡板随着物料在延伸杆表面转动,所述多边卡板的下表面中间处固定连接有收压件。

14、优选的,所述多边卡板的表面开设有定位槽,该定位槽的表面均固定连接有限位圆板,所述限位圆板的下表面设置有螺纹圈,该螺纹圈的内部固定连接有弯板,多边卡板转动时由于弯板陷入物料内,且与物料之间产生挤压向外侧伸展,从而改随着螺旋弹圈的扭转位置,所述弯板设置有两个,两个所述弯板的表面之间固定连接有衔接带。在物料内进行位移并带动桶底物料转动,两弯板之间设置的衔接带将弯板连接,避免弯板形变无法复位。

15、优选的,所述收压件包括内穿杆,所述内穿杆的外表面套设有螺旋弹圈,使得螺旋弹圈扭转,使得桶体底部的物料随着螺旋弹圈扭转位移,以便底部的物料向上带动,避免底部物料沉积。所述内穿杆底端的外表面两侧固定连接有侧块,侧块设置在延伸杆底端,通过倾斜块对桶底及出料口边侧进行清理,所述侧块的表面开设有锯齿板,所述侧块的内表面连接有倾斜块,所述倾斜块与桶体的内壁摩擦适配。由于倾斜块为柔性材质,能够对附着的物料进行刮除,且不会对桶体造成磨损。

16、本发明提供了一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备。具备以下有益效果:

17、一、该素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,通过魔芋精粉放置在粉料导架上,并顺着粉料导架从导料口添加至桶体内部,成型剂及其他液体添加剂注入壳体内部开设的输液槽中,由于输液槽为倾斜设置,液体顺着输液槽流动至导液口处,由于导液口与桶体相联通,使得液体顺着导液口注入桶体内,导液口开口处与粉料导架不在同一角度及水平面上,从而将粉状物料与液体添加剂分类添加,避免物料在添加时干湿物料混合添加,使得粉类物料结块附着在入料口处,导致入料口堵塞。

18、二、该素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,通过弯架通过贴合块设置在承接盘表面,桶体晃动时由于弧形卡杆夹持贴合在桶体表面,当桶体内的电机转动搅拌物料时,由于凝胶类物料在搅拌时搅拌杆受到的阻力较大,使得桶体在搅拌时产生晃动,并带动弯架在摆槽内滑动,同时弯架与弧形卡杆之间设置的弹带受到桶体摇晃甩动并与弧形卡杆挤压产生形变,以使得桶体甩动弧度增加。

19、三、该素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,通过搅底转件随着搅拌杆在桶体底部转动,并与桶底及桶底的物料产生摩擦,与桶底物料充分接触,搅拌成型后的物料通过出料口排出,出料口底部设置有长条状的出料分散板,以便于物料出料时根据两侧出料分散板挤压塑形,便于后期切割。

20、四、该素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,通过搅拌杆带动延伸杆转动,多边卡板设置在延伸杆的表面,且多边卡板底部设置的螺旋弹圈在延伸杆表面滑动,在搅拌杆带动延伸杆转动时,多边卡板随着物料在延伸杆表面转动,使得螺旋弹圈扭转,使得桶体底部的物料随着螺旋弹圈扭转位移,以便底部的物料向上带动,避免底部物料沉积。

21、五、该素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,通过侧块设置在延伸杆底端,通过倾斜块对桶底及出料口边侧进行清理,由于倾斜块为柔性材质,能够对附着的物料进行刮除,且不会对桶体造成磨损。


技术特征:

1.一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于,包括:

2.根据权利要求1所述的一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于:所述壳体(43)的内部开设有输液槽(42),所述壳体(43)的底部开设有导液口(45),所述导液口(45)与输液槽(42)相联通。

3.根据权利要求1所述的一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于:所述机架(3)包括底座(31),所述底座(31)远离桶体(23)一侧的表面固定连接有侧撑杆(32),所述侧撑杆(32)的表面固定连接有支撑架(33),所述支撑架(33)的表面开设有摆槽(34),所述底座(31)的上表面中间处固定连接有固定杆(37),所述固定杆(37)的上表面滑动连接有承接盘(38)。

4.根据权利要求3所述的一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于:所述承接盘(38)的顶部固定连接有支撑杆(35),所述支撑杆(35)远离桶体(23)一侧的表面通过摆块滑动连接在摆槽(34)的内表面,所述支撑杆(35)靠近桶体(23)一侧表面固定连接有夹桶架(36),所述夹桶架(36)固定连接在桶体(23)的外表面。

5.根据权利要求4所述的一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于:所述夹桶架(36)包括弯架(362),所述弯架(362)靠近承接盘(38)一侧的表面固定连接有贴合块(364),所述弯架(362)固定连接在支撑杆(35)靠近桶体(23)一侧的表面,所述弯架(362)的外表面固定连接有弹带(363),所述弹带(363)设置有两个,两个所述弹带(363)分别设置在弯架(362)的外表面两侧,所述弹带(363)的表面固定连接有弧形卡杆(361),所述弧形卡杆(361)固定连接在桶体(23)外表面两侧的对接件上。

6.根据权利要求1所述的一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于:所述成型搅混桶(2)包括桶体(23),所述桶体(23)通过对接件与机架(3)表面的连接扣件,所述桶体(23)的底部开设有出料口(21),所述出料口(21)的内部设置有出料分散板(25),所述桶体(23)的内部通过固定座(5)固定连接有搅拌杆(22),且所述搅拌杆(22)的一端贯穿固定座(5)延伸至电机(1)输出轴的表面。

7.根据权利要求6所述的一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于:所述搅拌杆(22)的外表面固定连接有搅拌叶片(26),所述搅拌杆(22)的另一端固定连接有搅底转件(24),所述搅拌叶片(26)设置有四个,四个所述搅拌叶片(26)呈圆周状分布在搅拌杆(22)的表面。

8.根据权利要求7所述的一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于:所述搅底转件(24)包括延伸杆(241),所述延伸杆(241)固定连接在搅拌杆(22)的底端,所述延伸杆(241)的外表面转动连接有多边卡板(243),所述多边卡板(243)的下表面中间处固定连接有收压件(244)。

9.根据权利要求8所述的一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于:所述多边卡板(243)的表面开设有定位槽,该定位槽的表面均固定连接有限位圆板(242),所述限位圆板(242)的下表面设置有螺纹圈,该螺纹圈的内部固定连接有弯板(245),所述弯板(245)设置有两个,两个所述弯板(245)的表面之间固定连接有衔接带(246)。

10.根据权利要求9所述的一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,其特征在于:所述收压件(244)包括内穿杆(2445),所述内穿杆(2445)的外表面套设有螺旋弹圈(2441),所述内穿杆(2445)底端的外表面两侧固定连接有侧块(2442),所述侧块(2442)的表面开设有锯齿板(2444),所述侧块(2442)的内表面连接有倾斜块(2443),所述倾斜块(2443)与桶体(23)的内壁摩擦适配。


技术总结
本发明公开了一种素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,本发明涉及魔芋凝胶成型技术领域,包括机架,该机架具有对成型设备支撑的基座,以及设置在所述机架表面的连接扣件。该素毛肚加工用魔芋凝胶成型设备,通过魔芋精粉放置在粉料导架上,并顺着粉料导架从导料口添加至桶体内部,成型剂及其他液体添加剂注入壳体内部开设的输液槽中,由于输液槽为倾斜设置,液体顺着输液槽流动至导液口处,由于导液口与桶体相联通,使得液体顺着导液口注入桶体内,导液口开口处与粉料导架不在同一角度及水平面上,从而将粉状物料与液体添加剂分类添加,避免物料在添加时干湿物料混合添加,使得粉类物料结块附着在入料口处,导致入料口堵塞。

技术研发人员:罗光辉
受保护的技术使用者:金磨坊食品股份有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/6/26
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