一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺的制作方法

1.本发明涉及陈皮秋梨浓缩膏生产领域，尤其涉及一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺。


背景技术：

2.秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，相传始于唐朝，以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症，而陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效。
3.目前市面上的秋梨膏在制作的过程中并未添加陈皮，这使得秋梨膏的口感略差，使用者在食用的时候可能因为甜度过高而感到发腻的柑橘，为此，本方案提出了一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺。


技术实现要素：

4.本发明提出的一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，解决了现有技术中的秋梨浓缩膏食用是容易让人发腻的问题。
5.为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
6.一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，包括以下生产步骤；
7.s1、准备以下质量份的原料：水200
‑
300份、梨汁150
‑
200份、鲜芦根20
‑
30份、杏仁8
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10份、桔梗15
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20份、罗汉果10
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15份、橘红10
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20份、陈皮10
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15份、蜂蜜30
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40份、麦芽糖20
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30份；
8.s2、梨汁的制备，将鲜梨去皮去核后切块，然后再浸泡在蜂蜜水中，浸泡10
‑
15小时，而且浸泡过程中保持温度恒定在2
‑
3摄氏度，浸泡后再将鲜梨取出，然后将水分沥干，最后再用榨汁机榨出梨汁备用；
9.s3、芦根液制备，取鲜芦根，洗净去皮，然后再将其置于搅拌装置中捣碎得到芦根液；
10.s4、添加料的粉碎，将杏仁和罗汉果按比例添加到粉碎装置中粉碎成细小的颗粒状，然后再将粉碎后的配料从粉碎装置中取出备用；
11.s5、梨汁浓缩，将s2步骤中制得的梨汁放置在浓缩罐中进行浓缩，并且浓缩的时候不断的搅拌，浓缩2
‑
3小时后得到浓缩梨汁；
12.s6、麦芽糖的熬制，将适量的水倒入在烹煮装置中，然后将橘红、桔梗和陈皮按比例添加到水中，之后再开启烹煮装置加热，保持加热的温度在80
‑
90摄氏度，直到将橘红、桔梗和陈皮煮烂，然后再将残渣捞出，之后再按比例加入麦芽糖和蜂蜜继续熬制40
‑
50分钟，最终得到麦芽糖浆；
13.s7、混合熬制，将s3步骤中制得的芦根液、s4步骤中粉碎后的添加料和s5步骤中浓缩后的浓缩梨汁添加到s6步骤中熬制的麦芽糖浆中，然后再不停的混合搅拌，50
‑
60分钟后再停止加热，然后一直搅拌，直到冷却到室温，从而得到陈皮秋梨浓缩膏。
14.优选的，s2步骤中的蜂蜜水的质量浓度为50％
‑
55％。
15.优选的，s4步骤中，将添加料粉碎后再用100目的筛网进行筛选，粒径不合格的添加料再次投入到粉碎装置中进行二次粉碎，直到粒径合格。
16.优选的，s5步骤中进行梨汁浓缩的时候，不断的利用搅拌机构进行刮底，避免浓缩罐底部的梨汁发生焦化。
17.优选的，s6步骤中添加麦芽糖和蜂蜜的时候分分开添加，且麦芽糖和蜂蜜均分三次添加，先分三次添加麦芽糖，然后再分三次添加蜂蜜，每次添加的时间的间隔均为5分钟。
18.优选的，s6步骤中在烹煮橘红、桔梗和陈皮的时候先将其置于80
‑
90摄氏度的热水清洗10分钟，然后再将其捞出置于烹煮装置中。
19.本发明的有益效果：
20.1、通过橘红、桔梗和陈皮的添加，使得秋梨膏略带一定的酸度，从而缓解掉秋梨膏本身甜度过高而带来的甜腻感，从而大大的提升了秋梨膏的口感，而且桔梗和陈皮本身对治疗咳嗽和痰多都有良好的效果，从而也可以有效提升秋梨膏的药用价值。
21.2、杏仁不仅具备治疗咳嗽痰多的功效，而且还具有一定的美容和降血脂的功效，而罗汉果同样具备治疗咳嗽、咽痛和便秘的效果，而芦根能够清热生津、除烦止呕,用来治疗热病烦渴,治疗胃热引起的各种症候.这些添加料的添加，都大大的增强了秋梨膏的药用效果。
22.本发明不仅大大的增强了秋梨膏的药用效果，而且还显著提升了秋梨膏的口感，使得消费者在食用秋梨膏的时候具有更好的口感，从而更容易得到消费者的青睐。
具体实施方式
23.下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
24.实施例一
25.一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，包括以下生产步骤；
26.s1、准备以下质量份的原料：水200份、梨汁150份、鲜芦根20份、杏仁8份、桔梗15份、罗汉果10份、橘红10份、陈皮10份、蜂蜜30份、麦芽糖20份；
27.s2、梨汁的制备，将鲜梨去皮去核后切块，然后再浸泡在质量浓度为50％
‑
55％的蜂蜜水中，浸泡10
‑
15小时，而且浸泡过程中保持温度恒定在2
‑
3摄氏度，浸泡后再将鲜梨取出，然后将水分沥干，最后再用榨汁机榨出梨汁备用；
28.s3、芦根液制备，取鲜芦根，洗净去皮，然后再将其置于搅拌装置中捣碎得到芦根液；
29.s4、添加料的粉碎，将杏仁和罗汉果按比例添加到粉碎装置中粉碎成细小的颗粒状，然后再将粉碎后的配料从粉碎装置中取出备用，添加料粉碎后再用100目的筛网进行筛选，粒径不合格的添加料再次投入到粉碎装置中进行二次粉碎，直到粒径合格；
30.s5、梨汁浓缩，将s2步骤中制得的梨汁放置在浓缩罐中进行浓缩，并且浓缩的时候不断的搅拌，浓缩2
‑
3小时后得到浓缩梨汁，梨汁浓缩的时候，不断的利用搅拌机构进行刮底，避免浓缩罐底部的梨汁发生焦化；
31.s6、麦芽糖的熬制，先将橘红、桔梗和陈皮其置于80
‑
90摄氏度的热水清洗10分钟，
接着将适量的水倒入在烹煮装置中，然后将橘红、桔梗和陈皮按比例添加到水中，之后再开启烹煮装置加热，保持加热的温度在80
‑
90摄氏度，直到将橘红、桔梗和陈皮煮烂，然后再将残渣捞出，之后再按比例加入麦芽糖和蜂蜜继续熬制40
‑
50分钟，添加麦芽糖和蜂蜜的时候分分开添加，且麦芽糖和蜂蜜均分三次添加，先分三次添加麦芽糖，然后再分三次添加蜂蜜，每次添加的时间的间隔均为5分钟，最终得到麦芽糖浆；
32.s7、混合熬制，将s3步骤中制得的芦根液、s4步骤中粉碎后的添加料和s5步骤中浓缩后的浓缩梨汁添加到s6步骤中熬制的麦芽糖浆中，然后再不停的混合搅拌，50
‑
60分钟后再停止加热，然后一直搅拌，直到冷却到室温，从而得到陈皮秋梨浓缩膏。
33.实施例二
34.一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，包括以下生产步骤；
35.s1、准备以下质量份的原料：水150份、梨汁180份、鲜芦根15份、杏仁9份、桔梗18份、罗汉果13份、橘红15份、陈皮18份、蜂蜜35份、麦芽糖25份；
36.s2、梨汁的制备，将鲜梨去皮去核后切块，然后再浸泡在质量浓度为50％
‑
55％的蜂蜜水中，浸泡10
‑
15小时，而且浸泡过程中保持温度恒定在2
‑
3摄氏度，浸泡后再将鲜梨取出，然后将水分沥干，最后再用榨汁机榨出梨汁备用；
37.s3、芦根液制备，取鲜芦根，洗净去皮，然后再将其置于搅拌装置中捣碎得到芦根液；
38.s4、添加料的粉碎，将杏仁和罗汉果按比例添加到粉碎装置中粉碎成细小的颗粒状，然后再将粉碎后的配料从粉碎装置中取出备用，添加料粉碎后再用100目的筛网进行筛选，粒径不合格的添加料再次投入到粉碎装置中进行二次粉碎，直到粒径合格；
39.s5、梨汁浓缩，将s2步骤中制得的梨汁放置在浓缩罐中进行浓缩，并且浓缩的时候不断的搅拌，浓缩2
‑
3小时后得到浓缩梨汁，梨汁浓缩的时候，不断的利用搅拌机构进行刮底，避免浓缩罐底部的梨汁发生焦化；
40.s6、麦芽糖的熬制，先将橘红、桔梗和陈皮其置于80
‑
90摄氏度的热水清洗10分钟，接着将适量的水倒入在烹煮装置中，然后将橘红、桔梗和陈皮按比例添加到水中，之后再开启烹煮装置加热，保持加热的温度在80
‑
90摄氏度，直到将橘红、桔梗和陈皮煮烂，然后再将残渣捞出，之后再按比例加入麦芽糖和蜂蜜继续熬制40
‑
50分钟，添加麦芽糖和蜂蜜的时候分分开添加，且麦芽糖和蜂蜜均分三次添加，先分三次添加麦芽糖，然后再分三次添加蜂蜜，每次添加的时间的间隔均为5分钟，最终得到麦芽糖浆；
41.s7、混合熬制，将s3步骤中制得的芦根液、s4步骤中粉碎后的添加料和s5步骤中浓缩后的浓缩梨汁添加到s6步骤中熬制的麦芽糖浆中，然后再不停的混合搅拌，50
‑
60分钟后再停止加热，然后一直搅拌，直到冷却到室温，从而得到陈皮秋梨浓缩膏。
42.实施例三
43.一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，包括以下生产步骤；
44.s1、准备以下质量份的原料：水300份、梨汁200份、鲜芦根30份、杏仁10份、桔梗20份、罗汉果15份、橘红20份、陈皮15份、蜂蜜40份、麦芽糖30份；
45.s2、梨汁的制备，将鲜梨去皮去核后切块，然后再浸泡在质量浓度为50％
‑
55％的蜂蜜水中，浸泡10
‑
15小时，而且浸泡过程中保持温度恒定在2
‑
3摄氏度，浸泡后再将鲜梨取出，然后将水分沥干，最后再用榨汁机榨出梨汁备用；
46.s3、芦根液制备，取鲜芦根，洗净去皮，然后再将其置于搅拌装置中捣碎得到芦根液；
47.s4、添加料的粉碎，将杏仁和罗汉果按比例添加到粉碎装置中粉碎成细小的颗粒状，然后再将粉碎后的配料从粉碎装置中取出备用，添加料粉碎后再用100目的筛网进行筛选，粒径不合格的添加料再次投入到粉碎装置中进行二次粉碎，直到粒径合格；
48.s5、梨汁浓缩，将s2步骤中制得的梨汁放置在浓缩罐中进行浓缩，并且浓缩的时候不断的搅拌，浓缩2
‑
3小时后得到浓缩梨汁，梨汁浓缩的时候，不断的利用搅拌机构进行刮底，避免浓缩罐底部的梨汁发生焦化；
49.s6、麦芽糖的熬制，先将橘红、桔梗和陈皮其置于80
‑
90摄氏度的热水清洗10分钟，接着将适量的水倒入在烹煮装置中，然后将橘红、桔梗和陈皮按比例添加到水中，之后再开启烹煮装置加热，保持加热的温度在80
‑
90摄氏度，直到将橘红、桔梗和陈皮煮烂，然后再将残渣捞出，之后再按比例加入麦芽糖和蜂蜜继续熬制40
‑
50分钟，添加麦芽糖和蜂蜜的时候分分开添加，且麦芽糖和蜂蜜均分三次添加，先分三次添加麦芽糖，然后再分三次添加蜂蜜，每次添加的时间的间隔均为5分钟，最终得到麦芽糖浆；
50.s7、混合熬制，将s3步骤中制得的芦根液、s4步骤中粉碎后的添加料和s5步骤中浓缩后的浓缩梨汁添加到s6步骤中熬制的麦芽糖浆中，然后再不停的混合搅拌，50
‑
60分钟后再停止加热，然后一直搅拌，直到冷却到室温，从而得到陈皮秋梨浓缩膏。
51.以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

技术特征：
1.一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，其特征在于，包括以下生产步骤；s1、准备以下质量份的原料：水200
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300份、梨汁150
‑
200份、鲜芦根20
‑
30份、杏仁8
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10份、桔梗15
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20份、罗汉果10
‑
15份、橘红10
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20份、陈皮10
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15份、蜂蜜30
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40份、麦芽糖20
‑
30份；s2、梨汁的制备，将鲜梨去皮去核后切块，然后再浸泡在蜂蜜水中，浸泡10
‑
15小时，而且浸泡过程中保持温度恒定在2
‑
3摄氏度，浸泡后再将鲜梨取出，然后将水分沥干，最后再用榨汁机榨出梨汁备用；s3、芦根液制备，取鲜芦根，洗净去皮，然后再将其置于搅拌装置中捣碎得到芦根液；s4、添加料的粉碎，将杏仁和罗汉果按比例添加到粉碎装置中粉碎成细小的颗粒状，然后再将粉碎后的配料从粉碎装置中取出备用；s5、梨汁浓缩，将s2步骤中制得的梨汁放置在浓缩罐中进行浓缩，并且浓缩的时候不断的搅拌，浓缩2
‑
3小时后得到浓缩梨汁；s6、麦芽糖的熬制，将适量的水倒入在烹煮装置中，然后将橘红、桔梗和陈皮按比例添加到水中，之后再开启烹煮装置加热，保持加热的温度在80
‑
90摄氏度，直到将橘红、桔梗和陈皮煮烂，然后再将残渣捞出，之后再按比例加入麦芽糖和蜂蜜继续熬制40
‑
50分钟，最终得到麦芽糖浆；s7、混合熬制，将s3步骤中制得的芦根液、s4步骤中粉碎后的添加料和s5步骤中浓缩后的浓缩梨汁添加到s6步骤中熬制的麦芽糖浆中，然后再不停的混合搅拌，50
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60分钟后再停止加热，然后一直搅拌，直到冷却到室温，从而得到陈皮秋梨浓缩膏。2.根据权利要求1所述的一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，其特征在于，s2步骤中的蜂蜜水的质量浓度为50％
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55％。3.根据权利要求1所述的一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，其特征在于，s4步骤中，将添加料粉碎后再用100目的筛网进行筛选，粒径不合格的添加料再次投入到粉碎装置中进行二次粉碎，直到粒径合格。4.根据权利要求1所述的一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，其特征在于，s5步骤中进行梨汁浓缩的时候，不断的利用搅拌机构进行刮底，避免浓缩罐底部的梨汁发生焦化；5.根据权利要求1所述的一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，其特征在于，s6步骤中添加麦芽糖和蜂蜜的时候分分开添加，且麦芽糖和蜂蜜均分三次添加，先分三次添加麦芽糖，然后再分三次添加蜂蜜，每次添加的时间的间隔均为5分钟。6.根据权利要求1所述的一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，其特征在于，s6步骤中在烹煮橘红、桔梗和陈皮的时候先将其置于80
‑
90摄氏度的热水清洗10分钟，然后再将其捞出置于烹煮装置中。
技术总结
本发明涉及陈皮秋梨浓缩膏生产技术领域，尤其是一种陈皮秋梨浓缩膏的生产工艺，针对现有技术中的秋梨浓缩膏食用是容易让人发腻的问题，现提出如下方案，其水200


技术研发人员：桂明举
受保护的技术使用者：广东绿健源健康产业科技有限公司
技术研发日：2021.04.06
技术公布日：2021/6/29