一种酒挥发酸蒸馏装置的制作方法

专利2022-05-10  7



1.本实用新型涉及蒸馏装置技术领域,具体为一种酒挥发酸蒸馏装置。


背景技术:

2.挥发酸是酒中以游离状态或以盐的形式存在的所有乙酸系脂肪酸的综合,因此,挥发酸含量是测定葡萄酒健康状况的“体温表”,因为它是发酵、贮藏管理不良留下的标记。通过挥发酸含量的测定,可以了解酒是否生病、病害的严重性以及预测贮藏的困难程度。
3.现有的葡萄酒挥发酸装置大多是采用单纯的加热蒸馏反应釜对葡萄酒进行蒸馏处理,这样的处理方式会造成葡萄酒的品质下降,原因在于酒是带有细微沉淀的酒水,单纯的加热蒸馏会加大其底层液体中沉淀物的凝聚,而顶层水分流失过大,不仅使得挥发酸的处理效果不好,而且影响后期葡萄酒的口感。


技术实现要素:

4.本实用新型的目的在于提供一种安装方便、结构合理的酒挥发酸蒸馏装置,以克服现有技术的不足之处。
5.为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:
6.一种酒挥发酸蒸馏装置,其蒸馏装置包括罐体、酸液收集装置、主控装置、电机以及轴封;所述罐体通过支架设置在地面,所述罐体前侧设置有主控装置与观察口;所述加料口设置于罐体顶部的左边,所述轴封设置于罐体的顶部,且所述电机固定安装在轴封的顶部;所述搅拌轴通过联轴器与电机的转轴相连;所述酸液收集装置通过支撑台固定安装在罐体右侧的顶部,所述出料口设置在罐体的底部。
7.优选的,所述酸液收集装置通过管道与罐体顶部相连;所述管道上固定安装有水冷装置,且所述水冷装置的出水口设置于靠近罐体一侧。
8.优选的,所述水冷装置的出水口与进水口均朝上设置。
9.优选的,所述罐体的内腔表面设置有加热装置,且所述加热装置呈s型形状。
10.优选的,所述罐体设置的壳体内腔表面竖向等间距分布有温度传感器,且设置于加热装置的间隙之间。
11.优选的,所述搅拌轴上以水平方向夹角45度固定安装有搅拌叶,且搅拌叶设置有多组。
12.与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:
13.本发明蒸馏装置的搅拌叶以水平方向夹角45度设置在搅拌轴上,使罐体内液体产生由上往下,由中心向两边的环流效果,使得葡萄酒加热蒸馏均匀;加热装置呈s型形状设置在罐体的内腔表面,增加了蒸馏效率和加热均匀性;酸液收集装置的相连管道上设置有水冷装置,便于挥发酸的收集。
附图说明
14.为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案,下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例,对于本领域普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动的前提下,还可以根据这些附图获得其他的附图。
15.图1为本实用新型蒸馏装置结构示意图。
16.图2为本实用新型蒸馏装置内部结构示意图。
17.图3为本实用新型加热装置结构示意图。
18.附图中,各标号所代表的部件列表如下:
[0019]1‑
罐体,2

管道,3

酸液收集装置,4

水冷装置,5

搅拌轴,6

轴封, 7

电机,8

加料口,9

温度传感器,10

联轴器,11

搅拌叶,31

支撑台,41
‑ꢀ
出水口,42

进水口,101

主控装置,102

观察口,103

出料口,104

支架, 105

壳体,106

加热装置。
具体实施方式
[0020]
下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例,都属于本实用新型保护的范围。
[0021]
请参阅图1

3,本实用新型提供一种技术方案:一种酒挥发酸蒸馏装置,其蒸馏装置包括罐体1、酸液收集装置3、主控装置101、电机7以及轴封6;所述罐体1通过支架104设置在地面,所述罐体1前侧设置有主控装置101 与观察口102;所述加料口8设置于罐体1顶部的左边,所述轴封6设置于罐体1的顶部,且所述电机7固定安装在轴封6的顶部;所述搅拌轴5通过联轴器10与电机7的转轴相连;所述酸液收集装置3通过支撑台31固定安装在罐体1右侧的顶部,所述出料口103设置在罐体1的底部。
[0022]
优选的,所述酸液收集装置3通过管道2与罐体1顶部相连;所述水冷装置4固定安装在管道2上,且所述水冷装置4的出水口41设置于靠近罐体 1一侧。
[0023]
优选的,所述水冷装置4的出水口41与进水口42均朝上设置。
[0024]
优选的,所述加热装置106设置于壳体105的内腔表面,且所述加热装置106呈s型形状。
[0025]
优选的,所述温度传感器9竖向等间距分别于壳体105的内腔表面,且设置于加热装置106的间隙之间。
[0026]
优选的,所述搅拌叶11以水平方向夹角45度固定安装在搅拌轴5上,且搅拌叶11设置有多组。
[0027]
其中,主控装置101与电机7、温度传感器9以及加热装置106相连,葡萄酒从加料口8加入罐体1内,主控装置101控制加热装置106将葡萄酒加热,并通过温度传感器9检测罐体1内的温度,从而实时调节罐体1内的温度;与此同时,主控装置101控制电机7启动,使罐体1内液体产生由上往下,由中心向两边的环流效果,使得葡萄酒加热蒸馏均匀;罐体1内进过加热从而挥发出的挥发酸蒸汽,通过管道2与水冷装置4将挥发酸进行冷却,并将酸液收集到酸液收集装置3内。
[0028]
在本说明书的描述中,参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中,对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且,描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
[0029]
以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节,也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然,根据本说明书的内容,可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例,是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用,从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。


技术特征:
1.一种酒挥发酸蒸馏装置,其特征在于:其蒸馏装置包括罐体(1)、酸液收集装置(3)、主控装置(101)、电机(7)以及轴封(6);所述罐体(1)通过支架(104)设置在地面,所述罐体(1)前侧设置有主控装置(101)与观察口(102);所述罐体(1)顶部的左边设置有加料口(8),所述轴封(6)设置于罐体(1)的顶部,且所述电机(7)固定安装在轴封(6)的顶部;所述电机(7)设置的转轴通过联轴器(10)相连有搅拌轴(5);所述酸液收集装置(3)通过支撑台(31)固定安装在罐体(1)右侧的顶部,所述罐体(1)的底部设置有出料口(103)。2.根据权利要求1所述的一种酒挥发酸蒸馏装置,其特征在于:所述酸液收集装置(3)通过管道(2)与罐体(1)顶部相连;所述管道(2)上固定安装有水冷装置(4),且所述水冷装置(4)的出水口(41)设置于靠近罐体(1)一侧。3.根据权利要求2所述的一种酒挥发酸蒸馏装置,其特征在于:所述水冷装置(4)的出水口(41)与进水口(42)均朝上设置。4.根据权利要求1所述的一种酒挥发酸蒸馏装置,其特征在于:所述罐体(1)的内腔表面设置有加热装置(106),且所述加热装置(106)呈s型形状。5.根据权利要求4所述的一种酒挥发酸蒸馏装置,其特征在于:所述罐体(1)设置的壳体(105)内腔表面竖向等间距分布有温度传感器(9),且设置于加热装置(106)的间隙之间。6.根据权利要求1所述的一种酒挥发酸蒸馏装置,其特征在于:所述搅拌轴(5)上以水平方向夹角45度固定安装有搅拌叶(11),且搅拌叶(11)设置有多组。

技术总结
本实用新型公开一种酒挥发酸蒸馏装置,其蒸馏装置包括罐体、酸液收集装置、主控装置、电机以及轴封;所述罐体通过支架设置在地面,所述罐体前侧设置有主控装置与观察口;所述加料口设置于罐体顶部的左边,所述轴封设置于罐体的顶部,且所述电机固定安装在轴封的顶部;所述搅拌轴通过联轴器与电机的转轴相连;所述酸液收集装置通过支撑台固定安装在罐体右侧的顶部,所述出料口设置在罐体的底部;本发明通过搅拌叶使罐体内液体产生由上往下,由中心向两边的环流效果,使得葡萄酒加热蒸馏均匀;加热装置呈S型形状设置在罐体的内腔表面,增加了蒸馏效率和加热均匀性;酸液收集装置的相连管道上设置有水冷装置,便于挥发酸的收集。便于挥发酸的收集。便于挥发酸的收集。


技术研发人员:林灼华
受保护的技术使用者:庄臣酿酒(福建)有限公司
技术研发日:2020.06.23
技术公布日:2021/10/29
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