一种可调节的发酵装置的制作方法

专利2024-11-16  11


本技术涉及发酵装置领域,特别涉及一种可调节的发酵装置。


背景技术:

1、白脱吐司是一种奶油吐司,是奶油配合常规吐司形成的食品。白脱吐司具备奶油香味和麦香味,可以作为主食,受到大多数人的喜爱。白脱吐司中,吐司生产时,需要对面团进行发酵,因此会使用到发酵装置,一般使用发酵柜进行面团的批量发酵。

2、现有的发酵柜一般都是可调节的发酵柜,在使用时,面团放置到柜体内部的托盘上进行发酵,发酵过程中,可以对发酵柜内部稳固进行调节,从而提高装置的使用灵活性。但是现有的可调节的发酵柜中,托盘简单的放置在内体内部的支撑架上,托盘得不到有效的限位放置,不能保证托盘放置精准性,进而会影响到温度均匀性,造成面团发酵不均的情况,同时放置架上没有阻挡结构,若是发酵柜并未放置水平而是向前倾斜时,托盘容易从放置架上掉落,会造成浪费,使用稳固性差。


技术实现思路

1、本实用新型的主要目的在于提供一种可调节的发酵装置,可以有效解决背景技术中的问题。

2、为实现上述目的,本实用新型采取的技术方案为:

3、一种可调节的发酵装置,包括发酵柜,所述发酵柜上连接有活动门,所述发酵柜的内部设有放置结构,且放置结构包括圆杆、支撑板、盛接托盘、装配杆和限位组件,所述圆杆安装在发酵柜内,所述支撑板固定在圆杆上,所述盛接托盘与装配杆固定连接,且装配杆放置在支撑板上,所述限位组件安装在支撑板的末端。

4、优选的,所述发酵柜的上端设置有指示灯,且发酵柜的上端靠近指示灯的位置设有调节旋钮。

5、优选的,所述放置结构还包括固定杆和放置槽,所述固定杆固定在发酵柜的内部侧壁上,所述圆杆的端部固定在固定杆上,所述支撑板在圆杆上对称设置。

6、优选的,所述装配杆上设有凹槽,且装配杆通过凹槽放置在支撑板上,所述放置槽开设在盛接托盘上,所述装配杆在盛接托盘的下表面对称设置。

7、优选的,所述限位组件包括安装板、弹性限位条和安装螺钉,所述安装板与弹性限位条固定连接,且安装板贴合在支撑板的端部,所述安装螺钉贯穿于安装板,且安装螺钉的末端螺纹连接在支撑板上,所述安装板通过安装螺钉固定在支撑板上。

8、与现有技术相比,本实用新型具有如下有益效果:该可调节的发酵装置,通过设置的放置结构,在圆杆上设置支撑板,配合着装配杆使用,可以保证每一层的盛接托盘都位于相同的位置,保证盛接托盘放置后的齐整性,使得发酵柜内部温度均匀性更高,保障了面团发酵的均匀性,在支撑板端部设置限位组件,弹性限位条倾斜设置,放置盛接托盘时,弹性限位条向下弯折不会影响到盛接托盘的正常放置,而当盛接托盘存在向外移动的情况时,弹性限位条向上弯折起到限位阻挡的作用,避免盛接托盘从支撑板上脱落,保障了使用稳固性。



技术特征:

1.一种可调节的发酵装置,包括发酵柜(1),所述发酵柜(1)上连接有活动门(2),其特征在于:所述发酵柜(1)的内部设有放置结构(3),且放置结构(3)包括圆杆(302)、支撑板(303)、盛接托盘(304)、装配杆(305)和限位组件(306),所述圆杆(302)安装在发酵柜(1)内,所述支撑板(303)固定在圆杆(302)上,所述盛接托盘(304)与装配杆(305)固定连接,且装配杆(305)放置在支撑板(303)上,所述限位组件(306)安装在支撑板(303)的末端。

2.根据权利要求1所述的一种可调节的发酵装置,其特征在于:所述发酵柜(1)的上端设置有指示灯(4),且发酵柜(1)的上端靠近指示灯(4)的位置设有调节旋钮(5)。

3.根据权利要求2所述的一种可调节的发酵装置,其特征在于:所述放置结构(3)还包括固定杆(301)和放置槽(307),所述固定杆(301)固定在发酵柜(1)的内部侧壁上,所述圆杆(302)的端部固定在固定杆(301)上,所述支撑板(303)在圆杆(302)上对称设置。

4.根据权利要求3所述的一种可调节的发酵装置,其特征在于:所述装配杆(305)上设有凹槽,且装配杆(305)通过凹槽放置在支撑板(303)上,所述放置槽(307)开设在盛接托盘(304)上,所述装配杆(305)在盛接托盘(304)的下表面对称设置。

5.根据权利要求4所述的一种可调节的发酵装置,其特征在于:所述限位组件(306)包括安装板(3061)、弹性限位条(3062)和安装螺钉(3063),所述安装板(3061)与弹性限位条(3062)固定连接,且安装板(3061)贴合在支撑板(303)的端部,所述安装螺钉(3063)贯穿于安装板(3061),且安装螺钉(3063)的末端螺纹连接在支撑板(303)上,所述安装板(3061)通过安装螺钉(3063)固定在支撑板(303)上。


技术总结
本技术公开了一种可调节的发酵装置,属于发酵装置领域,包括发酵柜,发酵柜上连接有活动门,发酵柜的内部设有放置结构,且放置结构包括圆杆、支撑板、盛接托盘、装配杆和限位组件。通过设置的放置结构,在圆杆上设置支撑板,配合着装配杆使用,可以保证每一层的盛接托盘都位于相同的位置,保证盛接托盘放置后的齐整性,使得发酵柜内部温度均匀性更高,保障了面团发酵的均匀性,在支撑板端部设置限位组件,弹性限位条倾斜设置,放置盛接托盘时,弹性限位条向下弯折不会影响到盛接托盘的正常放置,而当盛接托盘存在向外移动的情况时,弹性限位条向上弯折起到限位阻挡的作用,避免盛接托盘从支撑板上脱落,保障了使用稳固性。

技术研发人员:王秀梅,王海磊
受保护的技术使用者:杭州玫隆食品有限公司
技术研发日:20231030
技术公布日:2024/6/26
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