一种餐饮烹饪分菜传送装置的制作方法

专利2025-01-17  51


本技术涉及餐饮,具体涉及一种餐饮烹饪分菜传送装置。


背景技术:

1、餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体的,且餐饮包括烹饪;而烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

2、目前,通常在进行分菜时,是由人工进行分菜,餐饮行业劳动力成本高,从业人员超负荷工作,从业人员招聘难,同时人工操作也导致分菜时的量不一致,从而造成口碑低下。

3、为此提出一种餐饮烹饪分菜传送装置。


技术实现思路

1、本实用新型的目的在于:为解决目前,通常在进行分菜时,是由人工进行分菜,餐饮行业劳动力成本高,从业人员超负荷工作,从业人员招聘难,同时人工操作也导致分菜时的量不一致,从而造成口碑低下的问题,本实用新型提供了一种餐饮烹饪分菜传送装置。

2、本实用新型为了实现上述目的具体采用以下技术方案:

3、一种餐饮烹饪分菜传送装置,包括定位件,定位件呈矩形状结构设置,定位件的两侧壁均固定安装有安装件,安装件上设置有安装螺栓,定位件上固定安装有分菜仓,分菜仓的数量为若干组且呈等距排列设置,分菜仓的底部固定安装有第二下菜仓,第二下菜仓的底部固定安装有第一下菜仓,第一下菜仓和第二下菜仓上设置有定量下菜机构,第一下菜仓的底部设置有出菜机构;具体的为,当装置需要进行烹饪分菜传送作业时,此时优先的将分菜仓内添加所需不同的食材,此时使用者依据烹饪所需菜品以及数量,驱动对应分菜仓的定量下菜机构即可,此时驱动出菜机构即可将菜品传送至所需位置。

4、进一步地,第一下菜仓、第二下菜仓和分菜仓连通设置,第一下菜仓的底部呈漏斗状结构设置。

5、进一步地,定量下菜机构包括安装杆、第一电机,第一螺旋下料刀片、挡板、安装槽、连接件、电动推杆和固定件,分菜仓的顶部固定安装有安装杆,安装杆的底部转动安装有第一螺旋下料刀片,第一螺旋下料刀片位于第二下菜仓内,安装杆的顶部固定安装有第一电机,第一电机的输出端纵向贯穿安装杆并与第一螺旋下料刀片的转轴固定连接设置,第一下菜仓的内侧壁设置有挡板,挡板的数量为两组且呈闭合对称设置,挡板的外侧壁开设有安装槽,安装槽内铰接安装有连接件,连接件的外侧壁与第一下菜仓的内侧壁固定连接设置,第一下菜仓的内侧壁位于挡板的下方固定安装有固定件,固定件上铰接安装有电动推杆,电动推杆呈倾斜状结构设置,电动推杆的伸缩端与挡板的底部铰接连接设置;具体的为,优先的驱动第一电机致使第一螺旋下料刀片转动,致使菜品进入挡板上,进行定量堆积,选取完毕后,此时即可驱动电动推杆开启挡板即可。

6、进一步地,第一螺旋下料刀片的外侧壁与第二下菜仓的内侧壁贴合设置。

7、进一步地,挡板的顶部固定安装有压力传感器。

8、进一步地,出菜机构包括第二电机、第二螺旋下料刀片和出菜管,第一下菜仓的底部固定安装有出菜管,出菜管的一端与外部连通设置,出菜管的一侧内壁转动安装有第二螺旋下料刀片,出菜管的一侧外壁固定安装有第二电机,第二电机的输出端横向贯穿出菜管并与第二螺旋下料刀片的转轴固定连接设置;具体的为,当定量完毕后,此时驱动第二电机带动第二螺旋下料刀片即可完毕。

9、本实用新型的有益效果如下:

10、1、本实用新型通过设置出菜机构和定量下菜机构的配合使用,致使装置能够对分菜时的量进行定量处理,从而保证了菜品量的均匀,保证了菜品的口碑,且采用出菜机构和定量下菜机构替代传统的人工分菜,有效的降低了人员的工作强度,大大提高了装置的实用性。



技术特征:

1.一种餐饮烹饪分菜传送装置,其特征在于,包括定位件(2),定位件(2)呈矩形状结构设置,定位件(2)的两侧壁均固定安装有安装件(1),安装件(1)上设置有安装螺栓,定位件(2)上固定安装有分菜仓(7),分菜仓(7)的数量为若干组且呈等距排列设置,分菜仓(7)的底部固定安装有第二下菜仓(5),第二下菜仓(5)的底部固定安装有第一下菜仓(3),第一下菜仓(3)和第二下菜仓(5)上设置有定量下菜机构,第一下菜仓(3)的底部设置有出菜机构。

2.根据权利要求1所述的一种餐饮烹饪分菜传送装置,其特征在于,所述第一下菜仓(3)、第二下菜仓(5)和分菜仓(7)连通设置,第一下菜仓(3)的底部呈漏斗状结构设置。

3.根据权利要求1所述的一种餐饮烹饪分菜传送装置,其特征在于,所述定量下菜机构包括安装杆(6)、第一电机(8),第一螺旋下料刀片(9)、挡板(10)、安装槽(11)、连接件(12)、电动推杆(13)和固定件(14),分菜仓(7)的顶部固定安装有安装杆(6),安装杆(6)的底部转动安装有第一螺旋下料刀片(9),第一螺旋下料刀片(9)位于第二下菜仓(5)内,安装杆(6)的顶部固定安装有第一电机(8),第一电机(8)的输出端纵向贯穿安装杆(6)并与第一螺旋下料刀片(9)的转轴固定连接设置,第一下菜仓(3)的内侧壁设置有挡板(10),挡板(10)的数量为两组且呈闭合对称设置,挡板(10)的外侧壁开设有安装槽(11),安装槽(11)内铰接安装有连接件(12),连接件(12)的外侧壁与第一下菜仓(3)的内侧壁固定连接设置,第一下菜仓(3)的内侧壁位于挡板(10)的下方固定安装有固定件(14),固定件(14)上铰接安装有电动推杆(13),电动推杆(13)呈倾斜状结构设置,电动推杆(13)的伸缩端与挡板(10)的底部铰接连接设置。

4.根据权利要求3所述的一种餐饮烹饪分菜传送装置,其特征在于,所述第一螺旋下料刀片(9)的外侧壁与第二下菜仓(5)的内侧壁贴合设置。

5.根据权利要求3所述的一种餐饮烹饪分菜传送装置,其特征在于,所述挡板(10)的顶部固定安装有压力传感器。

6.根据权利要求1所述的一种餐饮烹饪分菜传送装置,其特征在于,所述出菜机构包括第二电机(16)、第二螺旋下料刀片(15)和出菜管(4),第一下菜仓(3)的底部固定安装有出菜管(4),出菜管(4)的一端与外部连通设置,出菜管(4)的一侧内壁转动安装有第二螺旋下料刀片(15),出菜管(4)的一侧外壁固定安装有第二电机(16),第二电机(16)的输出端横向贯穿出菜管(4)并与第二螺旋下料刀片(15)的转轴固定连接设置。


技术总结
本技术公开了一种餐饮烹饪分菜传送装置,涉及餐饮技术领域。本技术包括固定件,固定件呈矩形状结构设置,固定件的两侧壁均固定安装有安装件,安装件上设置有安装螺栓,固定件上固定安装有分菜仓,分菜仓的数量为若干组且呈等距排列设置,分菜仓的底部固定安装有第二下菜仓,第二下菜仓的底部固定安装有第一下菜仓,第一下菜仓和第二下菜仓上设置有定量下菜机构。本技术通过设置出菜机构和定量下菜机构的配合使用,致使装置能够对分菜时的量进行定量处理,从而保证了菜品量的均匀,保证了菜品的口碑,且采用出菜机构和定量下菜机构替代传统的人工分菜,有效的降低了人员的工作强度,大大提高了装置的实用性。

技术研发人员:刘帆
受保护的技术使用者:湖南恒康餐饮管理有限公司
技术研发日:20230828
技术公布日:2024/6/26
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