一种芋头面条及其制作方法与流程

专利2025-09-14  6

本发明涉及面食,具体为一种芋头面条及其制作方法。


背景技术:

1、面条作为一种历史悠久、种类繁多、营养丰富且富有文化内涵的食品,深受全球人们的喜爱。它不仅满足了人们的口腹之欲,也在不同地区、不同文化中编织着独特的饮食故事,面条在世界各地的文化中扮演重要角色,象征着长寿、团圆、幸福等美好寓意。

2、然而现有的面条以淀粉为主,只能起到饱腹充饥的作用,营养功能较为单一。


技术实现思路

1、本发明要解决的问题是现有的面条营养功能较为单一,只能起到饱腹充饥的作用。

2、为解决上述技术问题,本发明提供的技术方案为:一种芋头面条及其制作方法,其特征在于,芋头面条包括下列重量分数比的原料:优质小麦面粉100-150份,干芋头面粉30-40份,芭蕉芋干面粉20-30份,黄包谷细面粉5-10份,精盐1-3份,饮用纯净水50-80份。

3、作为改进,具体包含以下步骤:

4、s1、按量称取芭蕉芋干面粉、干芋头面粉、饮用纯净水,放入生产盆中搅拌溶解,并得到溶液a。

5、s2、按量称取黄包谷细面粉、精盐,并倒入s1制得的溶液a中,并搅拌溶解得到溶液b。

6、s3、按量称取优质小麦面粉,并倒入s2制得的溶液b中,搅拌均匀后放入和面机揉搓成面团。

7、s4、将s3中的面团送入压面机进行压制成面块,并送入切面机切制成面。

8、作为改进,选取下列重量分数比的原料:优质小麦面粉100份,干芋头面粉30份,芭蕉芋干面粉20份,黄包谷细面粉5份,精盐1份,饮用纯净水50份。

9、作为改进,选取下列重量分数比的原料:优质小麦面粉120份,干芋头面粉35份,芭蕉芋干面粉25份,黄包谷细面粉8份,精盐2份,饮用纯净水65份。

10、作为改进,选取下列重量分数比的原料:优质小麦面粉150份,干芋头面粉40份,芭蕉芋干面粉30份,黄包谷细面粉10份,精盐3份,饮用纯净水80份。

11、本发明与现有技术相比的优点在于:本发明的芋头面条结合了芋头的丰富营养成分,如蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维,使得面条不仅包含小麦粉的基本营养,还增添了芋头特有的营养素,使整体营养价值得到提升。



技术特征:

1.一种芋头面条及其制作方法,其特征在于,芋头面条包括下列重量分数比的原料:优质小麦面粉100-150份,干芋头面粉30-40份,芭蕉芋干面粉20-30份,黄包谷细面粉5-10份,精盐1-3份,饮用纯净水50-80份。

2.根据权利要求1所述的一种芋头面条的制作方法,其特征在于:具体包含以下步骤:

3.根据权利要求1所述的一种芋头面条及其制作方法,其特征在于:选取下列重量分数比的原料:优质小麦面粉100份,干芋头面粉30份,芭蕉芋干面粉20份,黄包谷细面粉5份,精盐1份,饮用纯净水50份。

4.根据权利要求1所述的一种芋头面条及其制作方法,其特征在于:选取下列重量分数比的原料:优质小麦面粉120份,干芋头面粉35份,芭蕉芋干面粉25份,黄包谷细面粉8份,精盐2份,饮用纯净水65份。

5.根据权利要求1所述的一种芋头面条及其制作方法,其特征在于:选取下列重量分数比的原料:优质小麦面粉150份,干芋头面粉40份,芭蕉芋干面粉30份,黄包谷细面粉10份,精盐3份,饮用纯净水80份。


技术总结
本发明涉及面食技术领域,公开了一种芋头面条及其制作方法,芋头面条包括下列重量分数比的原料:优质小麦面粉100‑150份,干芋头面粉30‑40份,芭蕉芋干面粉20‑30份,黄包谷细面粉5‑10份,精盐1‑3份,饮用纯净水50‑80份。本发明的芋头面条结合了芋头的丰富营养成分,如蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维,使得面条不仅包含小麦粉的基本营养,还增添了芋头特有的营养素,使整体营养价值得到提升。

技术研发人员:方彦同
受保护的技术使用者:贵州一路芳香农业发展有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/6/26
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