一种食品加热杀菌设备的制作方法

专利2025-12-19  16


本技术属于食品加工设备,更具体地说,特别涉及一种食品加热杀菌设备。


背景技术:

1、在进行食品的生产加工时,为延长食品的保质期,一般会对食品进行高温杀菌,现有的在对食品进行高温杀菌时,一把是将食品放入高温杀菌锅内进行水浴加热,一般通过将食品放置到置物架,然后将置物架放入高温杀菌锅,然后向高温杀菌锅内加水,最后打开高温杀菌锅的加热棒实现对食品的高温杀菌操作。

2、现有申请号为:cn202210549441.1本发明涉及食品加工设备领域,尤其涉及一种食品加工自动化高效杀菌釜。其包括釜体、进料传输平台、出料传输平台、进料管、出料箱、蒸汽发生器、杀菌组件、加热件、驱动箱一、环境监测器和控制器;进料传输平台和出料传输平台分别设置在釜体内的上下端;进料管设置在釜体的上端;出料箱设置在釜体的下端;杀菌组件设置在釜体内,与蒸汽发生器配。本发明设置自动进料、出料,通过进料传输平台和出料传输平台配合,节省空间。设置杀菌组件,从四周动态喷出蒸汽进行杀菌,并对釜体内壁清洁。配合加热件进一步杀菌,完成一个加工循环。杀菌全面、高效,同时清洁釜体。整个杀菌过程自动性、智能性强。

3、基于上述,现有的工人在将食品放入置物架上时,一般工人会将食品直接在存放箱内倒入置物架上,导致食品相互堆积,在对食品进行高温杀菌时,堆积在内部的食品被加热的速度较慢,导致影响食品高温杀菌效率。


技术实现思路

1、为了解决上述技术问题,本实用新型提供一种食品加热杀菌设备,以解决现有的工人在将食品放入置物架上时,一般工人会将食品直接在存放箱内倒入置物架上,导致食品相互堆积,在对食品进行高温杀菌时,堆积在内部的食品被加热的速度较慢,导致影响食品高温杀菌效率的问题。

2、本实用新型一种食品加热杀菌设备的目的与功效,由以下具体技术手段所达成:

3、一种食品加热杀菌设备,包括高温杀菌锅体、支撑架、杀菌锅盖、限位安装架、杀菌辅助电机、高温安全机构和高效杀菌机构;

4、所述支撑架共设置四组,四组支撑架分别焊接连接在高温杀菌锅体的下方;

5、所述杀菌锅盖铰接在高温杀菌锅体的前端;

6、所述限位安装架共设置两组,两组限位安装架分别固定连接在高温杀菌锅体的内部左右两侧,两组限位安装架均设置有滑槽结构;

7、所述杀菌辅助电机为耐高温电机,杀菌辅助电机固定连接在高温杀菌锅体的内部后端;

8、所述高温安全机构设置在杀菌锅盖的右侧;

9、所述高效杀菌机构设置在高温杀菌锅体的内部。

10、进一步的,所述高温安全机构包括有:锁紧固定件、锁紧连接件和锁紧丝杠;

11、所述锁紧固定件焊接连接在高温杀菌锅体的右侧前端,锁紧固定件设置有螺纹孔结构;

12、所述锁紧连接件固定连接在杀菌锅盖的右侧,锁紧连接件设置有螺纹孔结构;

13、所述锁紧丝杠的前端设置有手轮结构,锁紧丝杠螺纹连接在锁紧连接件的螺纹孔内部。

14、进一步的,所述高效杀菌机构包括有:加热驱动盘和加热驱动齿轮;

15、所述加热驱动盘转动连接在高温杀菌锅体的内部后端,加热驱动盘为齿圈结构;

16、所述加热驱动齿轮转动连接在高温杀菌锅体的内部后端,加热驱动齿轮同轴固定连接在杀菌辅助电机的转轴前方,加热驱动齿轮与加热驱动盘啮合。

17、进一步的,所述高效杀菌机构还包括有:加热棒、加热限位件和变向开关;

18、所述加热棒共设置两组,两组加热棒分别固定连接在加热驱动盘的前方,加热棒与外部电源连通;

19、所述加热限位件共设置两组,两组加热限位件分别固定连接在高温杀菌锅体的内部前端,加热棒的前端均滑动连接在加热限位件的内部;

20、所述变向开关共设置两组,两组变向开关分别固定连接在限位安装架的上方后端,两组变向开关均与杀菌辅助电机电性连接。

21、进一步的,所述高效杀菌机构还包括有:置物架、摊平固定件、摊平触发件、摊平复位弹簧和摊平凸块;

22、所述置物架滑动连接在两组限位安装架之间,置物架设置有网眼结构;

23、所述摊平固定件共设置两组,两组摊平固定件分别固定连接在限位安装架的内侧后端;

24、所述摊平触发件共设置两组,两组摊平触发件分别滑动连接在摊平固定件的内侧;

25、所述摊平复位弹簧共设置两组,两组摊平复位弹簧分别固定连接在摊平固定件的后端,两组摊平复位弹簧的后端均与摊平触发件固定连接;

26、所述摊平凸块设置有多组,多组摊平凸块分别固定连接在加热驱动盘的前方。

27、进一步的,所述高效杀菌机构还包括有:安装滑块、安装限位弹簧和限位弹簧销;

28、所述安装滑块共设置两组,两组安装滑块分别滑动连接在限位安装架的内侧前端;

29、所述安装限位弹簧共设置两组,两组安装限位弹簧分别固定连接在限位安装架的内侧前端,两组安装限位弹簧的后端均与安装滑块固定连接;

30、所述限位弹簧销共设置两组,两组限位弹簧销的外侧均设置有弹簧结构,两组限位弹簧销分别滑动连接在安装滑块的内侧。

31、与现有技术相比,本实用新型具有如下有益效果:

32、本实用新型通过锁紧丝杠的设置,使工人在打开高温杀菌锅时,需要更长的时间,避免了使高温杀菌锅具有充分的冷却时间,避免了高温热气灼伤工人,保证了高温杀菌锅的安全性。

33、本实用新型通过高效杀菌机构的设置,在对高温杀菌锅内部进行加热时,此时打开电机,电机的转轴转动带动加热棒转动,加热棒转动使食品被均匀的加热,降低了食品加热所需的时间,提高了高温杀菌的效率。

34、本实用新型通过摊平触发件的设置,当对食品进行加热的同时,通过齿圈的转动,齿圈转动带动摊平凸块转动,摊平凸块与摊平触发件接触,此时摊平触发件被凸块挤压移动,摊平触发件移动带动放置架移动,放置架移动带动食品移动,同时当凸块不与摊平触发件接触时,在弹簧的作用下实现了置物架的复位,实现了对食品的晃动摊平,避免了食品相互堆积,保证了食品被全面的加热,提高了高温杀菌的效率。



技术特征:

1.一种食品加热杀菌设备,包括高温杀菌锅体(1)、支撑架(2)、杀菌锅盖(3)、限位安装架(4)、杀菌辅助电机(5)、高温安全机构和高效杀菌机构;所述支撑架(2)共设置四组,四组支撑架(2)分别焊接连接在高温杀菌锅体(1)的下方;所述杀菌锅盖(3)铰接在高温杀菌锅体(1)的前端;其特征在于:所述限位安装架(4)共设置两组,两组限位安装架(4)分别固定连接在高温杀菌锅体(1)的内部左右两侧,两组限位安装架(4)均设置有滑槽结构;所述杀菌辅助电机(5)为耐高温电机,杀菌辅助电机(5)固定连接在高温杀菌锅体(1)的内部后端;所述高温安全机构设置在杀菌锅盖(3)的右侧;所述高效杀菌机构设置在高温杀菌锅体(1)的内部。

2.如权利要求1所述一种食品加热杀菌设备,其特征在于:所述高温安全机构包括有:锁紧固定件(101)、锁紧连接件(102)和锁紧丝杠(103);设置有螺纹孔结构的所述锁紧固定件(101)焊接连接在高温杀菌锅体(1)的右侧前端;设置有螺纹孔结构的所述锁紧连接件(102)固定连接在杀菌锅盖(3)的右侧;所述锁紧丝杠(103)的前端设置有手轮结构,锁紧丝杠(103)螺纹连接在锁紧连接件(102)的螺纹孔内部。

3.如权利要求1所述一种食品加热杀菌设备,其特征在于:所述高效杀菌机构包括有:加热驱动盘(501)和加热驱动齿轮(502);齿圈结构的所述加热驱动盘(501)转动连接在高温杀菌锅体(1)的内部后端;所述加热驱动齿轮(502)转动连接在高温杀菌锅体(1)的内部后端,加热驱动齿轮(502)同轴固定连接在杀菌辅助电机(5)的转轴前方,加热驱动齿轮(502)与加热驱动盘(501)啮合。

4.如权利要求3所述一种食品加热杀菌设备,其特征在于:所述高效杀菌机构还包括有:加热棒(503)、加热限位件(504)和变向开关(505);所述加热棒(503)共设置两组,两组加热棒(503)分别固定连接在加热驱动盘(501)的前方,加热棒(503)与外部电源连通;所述加热限位件(504)共设置两组,两组加热限位件(504)分别固定连接在高温杀菌锅体(1)的内部前端,加热棒(503)的前端均滑动连接在加热限位件(504)的内部;所述变向开关(505)共设置两组,两组变向开关(505)分别固定连接在限位安装架(4)的上方后端,两组变向开关(505)均与杀菌辅助电机(5)电性连接。

5.如权利要求4所述一种食品加热杀菌设备,其特征在于:所述高效杀菌机构还包括有:置物架(506)、摊平固定件(507)、摊平触发件(508)、摊平复位弹簧(509)和摊平凸块(510);所述置物架(506)滑动连接在两组限位安装架(4)之间,置物架(506)设置有网眼结构;所述摊平固定件(507)共设置两组,两组摊平固定件(507)分别固定连接在限位安装架(4)的内侧后端;所述摊平触发件(508)共设置两组,两组摊平触发件(508)分别滑动连接在摊平固定件(507)的内侧;所述摊平复位弹簧(509)共设置两组,两组摊平复位弹簧(509)分别固定连接在摊平固定件(507)的后端,两组摊平复位弹簧(509)的后端均与摊平触发件(508)固定连接;所述摊平凸块(510)设置有多组,多组摊平凸块(510)分别固定连接在加热驱动盘(501)的前方。

6.如权利要求5所述一种食品加热杀菌设备,其特征在于:所述高效杀菌机构还包括有:安装滑块(511)、安装限位弹簧(512)和限位弹簧销(513);所述安装滑块(511)共设置两组,两组安装滑块(511)分别滑动连接在限位安装架(4)的内侧前端;所述安装限位弹簧(512)共设置两组,两组安装限位弹簧(512)分别固定连接在限位安装架(4)的内侧前端,两组安装限位弹簧(512)的后端均与安装滑块(511)固定连接;所述限位弹簧销(513)共设置两组,两组限位弹簧销(513)的外侧均设置有弹簧结构,两组限位弹簧销(513)分别滑动连接在安装滑块(511)的内侧。


技术总结
本技术提供一种食品加热杀菌设备,属于食品加工设备技术领域,以解决现有堆积在内部的食品被加热的速度较慢,导致影响食品高温杀菌效率的问题,包括高温杀菌锅体、支撑架、杀菌锅盖、限位安装架、杀菌辅助电机、高温安全机构和高效杀菌机构;所述杀菌锅盖铰接在高温杀菌锅体的前端;所述限位安装架分别固定连接在高温杀菌锅体的内部左右两侧,两组限位安装架均设置有滑槽结构;所述杀菌辅助电机为耐高温电机,杀菌辅助电机固定连接在高温杀菌锅体的内部后端;所述高温安全机构设置在杀菌锅盖的右侧;所述高效杀菌机构设置在高温杀菌锅体的内部,实现了对食品的晃动摊平,避免了食品相互堆积,保证了食品被全面的加热,提高了高温杀菌的效率。

技术研发人员:耿振华,耿振兴
受保护的技术使用者:吉林省华思特科技有限公司
技术研发日:20231127
技术公布日:2024/6/26
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