本发明涉及生物活性肽，更具体的说是涉及一种鲟鱼花胶肽及其制备方法与应用。
背景技术：
1、乳腺癌已经成为女性群体全球发病率、死亡率最高的癌症，严重威胁着女性的生命健康，其中又以转移和复发能力最强的三阴性乳腺癌（tnbc）和发病人数最多的luminala为主。
2、有研究通过对全球乳腺癌患者的分布与阶段分析发现，在有效的干预措施后乳腺癌患者的比例下降。因此，乳腺癌的早期预防与治疗至关重要。
3、随着乳腺癌的发病率与死亡率的不断上升，传统的药用动植物药也渐渐展现出其不可忽视的药用价值。药食同源的药品具有毒性低、效率高、靶点多、可以逆转乳腺癌的耐药性等特点，还可以从不同途径抑制乳腺癌细胞的生长增殖、迁移侵袭与转移。
4、花胶，是鱼类游泳时调节水中位置深浅的充满空气囊状物的干制品，作为传统药食同源的中药材之一用于调理与治疗已有悠久的历史，高蛋白低脂肪，是天然的绝佳补益食品，然而，多肽针对乳腺癌的研究却少有。
5、因此，如何将鱼胶生物活性多肽用于预防和治疗乳腺癌是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种鲟鱼花胶肽及其制备方法与应用，以解决现有技术中的不足。
2、为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
3、一种鲟鱼花胶肽，肽序列为lllp。
4、一种鲟鱼花胶肽的制备方法，具体包括以下步骤：将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，即得鲟鱼花胶肽。
5、进一步，上述鲟鱼花胶干制品和水的质量体积比为0.50 g:100 ml。
6、一种鲟鱼花胶肽的制备方法，具体包括以下步骤：
7、（1）将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，得到样品溶液；
8、（2）将胃液模拟液加入样品溶液中，恒温振荡，得到胃消化溶液；
9、（3）将胃消化溶液放入沸水浴中灭酶，ph调整为7.0，离心，取上清液，即得鲟鱼花胶肽。
10、进一步，上述步骤（1）中，鲟鱼花胶干制品和水的质量体积比为0.50 g:100 ml；
11、步骤（2）中，胃液模拟液的温度为37℃，用量为100 ml，包括以下浓度的组分：kcl6.9mmol·l-1、kh2po4 0.9mmol·l-1、nahco3 25.0mmol·l-1、nacl 47.2mmol·l-1、(nh4)2co30.5mmol·l-1、mgcl(h2o)6 0.1mmol·l-1和cacl(h2o)2 0.15mmol·l-1；恒温振荡的温度为37℃，转速为120 r/min，时间为2 h；
12、步骤（3）中，灭酶的时间为5 min；离心的转速为10000 r/min，时间为10 min。
13、一种鲟鱼花胶肽的制备方法，具体包括以下步骤：
14、（1）将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，得到样品溶液；
15、（2）将胃液模拟液加入样品溶液中，恒温振荡，得到胃消化溶液；
16、（3）将胃消化溶液ph调整为7.6，加入肠液模拟液，恒温振荡，得到胃肠消化溶液；
17、（4）将胃肠消化溶液放入沸水浴中灭酶，ph调整为7.0，离心，取上清液，即得鲟鱼花胶肽。
18、进一步，上述步骤（1）中，鲟鱼花胶干制品和水的质量体积比为0.50 g:100 ml；
19、步骤（2）中，胃液模拟液的温度为37℃，用量为100 ml，包括以下浓度的组分：kcl6.9mmol·l-1、kh2po4 0.9mmol·l-1、nahco3 25.0mmol·l-1、nacl 47.2mmol·l-1、(nh4)2co30.5mmol·l-1、mgcl(h2o)6 0.1mmol·l-1和cacl(h2o)2 0.15mmol·l-1；恒温振荡的温度为37℃，转速为120 r/min，时间为2 h；
20、步骤（3）中，肠液模拟液的温度为37℃，用量为100 ml，包括以下浓度的组分：kcl6.8mmol·l-1、kh2po4 0.8mmol·l-1、nahco3 85.0mmol·l-1、nacl 38.4mmol·l-1、mgcl(h2o)6 0.33mmol·l-1和cacl(h2o)2 0.6mmol·l-1；恒温振荡的温度为37℃，转速为120 r/min，时间为2 h；
21、步骤（4）中，灭酶的时间为5 min；离心的转速为10000 r/min，时间为10 min。
22、本发明还请求保护一种上述鲟鱼花胶肽或上述制备方法制得的鲟鱼花胶肽在制备抗癌食品或药物中的应用，优选为在制备抗乳腺癌食品或药物中的应用。
23、经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
24、本发明制得的鲟鱼花胶肽具有抗癌效果，可有效预防和治疗乳腺癌。
1.一种鲟鱼花胶肽，其特征在于，肽序列为lllp。
2.一种如权利要求1所述鲟鱼花胶肽的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，即得所述鲟鱼花胶肽。
3.根据权利要求2所述的一种鲟鱼花胶肽的制备方法，其特征在于，所述鲟鱼花胶干制品和水的质量体积比为0.50 g:100 ml。
4.一种如权利要求1所述鲟鱼花胶肽的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的一种鲟鱼花胶肽的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述鲟鱼花胶干制品和水的质量体积比为0.50 g:100 ml。
6.根据权利要求4所述的一种鲟鱼花胶肽的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述胃液模拟液的温度为37℃，用量为100 ml，包括以下浓度的组分：kcl 6.9mmol·l-1、kh2po40.9mmol·l-1、nahco3 25.0mmol·l-1、nacl 47.2mmol·l-1、(nh4)2co3 0.5mmol·l-1、mgcl(h2o)6 0.1mmol·l-1和cacl(h2o)2 0.15mmol·l-1；所述恒温振荡的温度为37℃，转速为120r/min，时间为2 h；
7.一种如权利要求1所述鲟鱼花胶肽的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
8.根据权利要求7所述的一种鲟鱼花胶肽的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述鲟鱼花胶干制品和水的质量体积比为0.50 g:100 ml；
9.根据权利要求7所述的一种鲟鱼花胶肽的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，所述肠液模拟液的温度为37℃，用量为100 ml，包括以下浓度的组分：kcl 6.8mmol·l-1、kh2po40.8mmol·l-1、nahco3 85.0mmol·l-1、nacl 38.4mmol·l-1、mgcl(h2o)6 0.33mmol·l-1和cacl(h2o)2 0.6mmol·l-1；所述恒温振荡的温度为37℃，转速为120 r/min，时间为2 h；
10.一种如权利要求1所述鲟鱼花胶肽或如权利要求2-9任一项所述制备方法制得的鲟鱼花胶肽在制备抗乳腺癌食品或药物中的应用。
