一种羊肚菌菌种的栽培方法与流程

1.本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体为一种羊肚菌菌种的栽培方法。


背景技术：

2.羊肚菌又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌的营养相当丰富，羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。由于羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌，并可以作为食材在市面上出售，因此羊肚菌需要大面积的进行种植生产，而保持羊肚菌的优质高产需要优良的羊肚菌菌种。
3.目前，除了传统栽培方式以外。部分栽培方法已经开始使用接种箱、接种室等环境，使用氯制剂熏药和消毒剂等消毒后再进行羊肚菌的接种。但是熏药和消毒剂的气味给接种工人作业带来困扰，甚至会对操作人员带来身体上的危害。此外，上述的羊肚菌栽培方式风险大，而且容易造成大范围的环境污染。此外，另一部分则使用小麦进行栽培，且培养基配方复杂，成本较高，另外菌核种没有进行重复利用，如中国专利cn201010148565.6公开了一种羊肚菌的室内栽培方法及其所用温室》、中国专利cn201010185727.3公开了一种羊肚菌菌核快速生成方法，上述两种栽培方式均使用菌核种，但是没有回收重复利用，并且培养菌核均使用小麦，成本较高。最后一部分则已经开始使用麦麸进行羊肚菌的栽培，例如中国专利cn201710259118.x公开了一种羊肚菌的栽培方法，但是该方式仍然需要使用nh4no3、kh2po4、mgso4作为激活液，以上物质对操作人员均有一定的刺激性，严重甚至会引起胃痛、呕吐或呼吸困难等，因此安全环保性仍然不够。


技术实现要素：

4.1.需要解决的技术问题
5.本发明需要解决的技术问题在于，提供一种羊肚菌菌种的栽培方法，解决现有技术中安全环保性不够，以及栽培成本高的问题。
6.2.技术方案
7.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种羊肚菌菌种的栽培方法，包括如下步骤：
8.步骤1，接种培养基制备：将没有病症的南瓜和苹果去籽保留果肉并切片，将切好的南瓜和苹果薄片加入加入蒸馏水煮沸后，用纱布过滤获得500ml果汁；在果汁中依次加入10g琼脂粉和5g葡萄糖粉并加热搅拌至沸腾后倒入试管中，得到接种培养基；
9.步骤2，羊肚菌接种：在无菌环境下，选取健壮的羊肚菌菌株接种至步骤1制备的接种培养基中；
10.步骤3，栽培培养基制备：栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪30
‑
40份、木屑30
‑
40份、麦麸10
‑
15、腐熟树叶5
‑
8份、黄芪粉0.5
‑
2份、啤酒槽0.8
‑
2份、石灰粉0.5
‑
2份和石膏粉0.5
‑
1份；将木屑堆放5
‑
8天，用石灰粉制备的石灰水预湿，再将预湿料继
续发酵2
‑
3天后，将发酵产物与发酵牛粪、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒糟和石膏粉混合；将混合物装入培养瓶中做高温灭菌处理，得到栽培培养基；
11.步骤4，栽培种培养：将步骤2试管内的羊肚菌菌种接种至步骤3制备的栽培培养基中，再放入培养室进行菌丝的培养。
12.上述的羊肚菌菌种的栽培方法，其中，栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪40份、木屑35份、麦麸12、腐熟树叶5份、黄芪粉1份、啤酒槽0.8份、石灰粉1.2份和石膏粉0.7份。
13.上述的羊肚菌菌种的栽培方法，其中，所述步骤3的灭菌处理为在灭菌锅常压100℃灭菌5h，然后取出冷却至常温。
14.上述的羊肚菌菌种的栽培方法，其中，所述步骤1的试管经125℃高压灭菌锅灭菌2h。
15.上述的羊肚菌菌种的栽培方法，其中，所述步骤1的南瓜和苹果薄片加入蒸馏水煮沸后保持20min，再用纱布过滤。
16.上述的羊肚菌菌种的栽培方法，其中，所述步骤3的木屑堆放在25℃环境下5
‑
8天。
17.上述的羊肚菌菌种的栽培方法，其中，所述步骤3预湿料的含水量为45
‑
50％。
18.上述的羊肚菌菌种的栽培方法，其中，所述步骤3的栽培培养基ph值为6.5
‑
7.5。
19.3.有益效果
20.综上所述，本发明的有益效果在于：
21.(1)本发明的羊肚菌菌种的栽培方法中，栽培种菌株的接种培养基和栽培培养军均因为采用专用生物剂，杜绝了羊肚菌栽培过程中对环境和人体造成的污染和不良影响；
22.(2)本发明的羊肚菌菌种的栽培方法采用短蒸料灭菌的方法进行制备，既缩短灭菌时间，由达到100％灭菌率的效果；
23.(3)本发明的羊肚菌菌种的栽培方法以南瓜、苹果、琼脂粉和葡萄糖粉作为接种培养基的原料，以发酵牛粪、木屑、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒槽、石灰粉和石膏粉作为栽培培养基，相比现有技术，配方简单、成本低。
具体实施方式
24.下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
25.实施例1：
26.一种羊肚菌菌种的栽培方法，包括如下步骤：
27.步骤1，接种培养基制备：将没有病症的南瓜和苹果去籽保留果肉并切片，将切好的南瓜和苹果薄片加入加入蒸馏水煮沸后，用纱布过滤获得500ml果汁；在果汁中依次加入10g琼脂粉和5g葡萄糖粉并加热搅拌至沸腾后倒入试管中，得到接种培养基；
28.步骤2，羊肚菌接种：在无菌环境下，选取健壮的羊肚菌菌株接种至步骤1制备的接种培养基中；
29.步骤3，栽培培养基制备：栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪40
份、木屑35份、麦麸12、腐熟树叶5份、黄芪粉1份、啤酒槽0.8份、石灰粉1.2份和石膏粉0.7份；将木屑在25℃环境下堆放5
‑
8天，用石灰粉制备的石灰水预湿，将含水量控制在45％，再将预湿料继续发酵2
‑
3天后，将发酵产物与发酵牛粪、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒糟和石膏粉混合，使得整个栽培培养基的ph值为7；将混合物装入培养瓶中，并在灭菌锅常压100℃灭菌5h，然后取出冷却至常温得到栽培培养基；
30.步骤4，栽培种培养：将步骤2试管内的羊肚菌菌种接种至步骤3制备的栽培培养基中，再放入培养室进行菌丝的培养。
31.优选的是，所述步骤1的试管经125℃高压灭菌锅灭菌2h。
32.优选的是，所述步骤1的南瓜和苹果薄片加入蒸馏水煮沸后保持20min，再用纱布过滤。
33.实施例2：
34.步骤3，栽培培养基制备：栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪30份、木屑40份、麦麸11、腐熟树叶7份、黄芪粉0.5份、啤酒槽1.2份、石灰粉1份和石膏粉1份；将木屑在25℃环境下堆放5
‑
8天，用石灰粉制备的石灰水预湿，将含水量控制在47％，再将预湿料继续发酵2
‑
3天后，将发酵产物与发酵牛粪、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒糟和石膏粉混合，使得整个栽培培养基的ph值为7.5；将混合物装入培养瓶中，并在灭菌锅常压100℃灭菌5h，然后取出冷却至常温得到栽培培养基。
35.实施例4的其他步骤与实施例1相同。
36.实施例3：
37.步骤3，栽培培养基制备：栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪32份、木屑38份、麦麸15、腐熟树叶8份、黄芪粉0.6份、啤酒槽1.5份、石灰粉2份和石膏粉1份；将木屑在25℃环境下堆放5
‑
8天，用石灰粉制备的石灰水预湿，将含水量控制在48％，再将预湿料继续发酵2
‑
3天后，将发酵产物与发酵牛粪、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒糟和石膏粉混合，使得整个栽培培养基的ph值为7；将混合物装入培养瓶中，并在灭菌锅常压100℃灭菌5h，然后取出冷却至常温得到栽培培养基。
38.实施例4的其他步骤与实施例1相同。
39.实施例4：
40.步骤3，栽培培养基制备：栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪35份、木屑30份、麦麸10、腐熟树叶6份、黄芪粉0.6份、啤酒槽0.9份、石灰粉1.5份和石膏粉1份；将木屑在25℃环境下堆放5
‑
8天，用石灰粉制备的石灰水预湿，将含水量控制在47％，再将预湿料继续发酵2
‑
3天后，将发酵产物与发酵牛粪、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒糟和石膏粉混合，使得整个栽培培养基的ph值为7；将混合物装入培养瓶中，并在灭菌锅常压100℃灭菌5h，然后取出冷却至常温得到栽培培养基。
41.实施例4的其他步骤与实施例1相同。
42.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：
1.一种羊肚菌菌种的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1，接种培养基制备：将没有病症的南瓜和苹果去籽保留果肉并切片，将切好的南瓜和苹果薄片加入加入蒸馏水煮沸后，用纱布过滤获得500ml果汁；在果汁中依次加入10g琼脂粉和5g葡萄糖粉并加热搅拌至沸腾后倒入试管中，得到接种培养基；步骤2，羊肚菌接种：在无菌环境下，选取健壮的羊肚菌菌株接种至步骤1制备的接种培养基中；步骤3，栽培培养基制备：栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪30
‑
40份、木屑30
‑
40份、麦麸10
‑
15、腐熟树叶5
‑
8份、黄芪粉0.5
‑
2份、啤酒槽0.8
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2份、石灰粉0.5
‑
2份和石膏粉0.5
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1份；将木屑堆放5
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8天，用石灰粉制备的石灰水预湿，再将预湿料继续发酵2
‑
3天后，将发酵产物与发酵牛粪、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒糟和石膏粉混合；将混合物装入培养瓶中做高温灭菌处理，得到栽培培养基；步骤4，栽培种培养：将步骤2试管内的羊肚菌菌种接种至步骤3制备的栽培培养基中，再放入培养室进行菌丝的培养。2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌菌种的栽培方法，其特征在于：栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪40份、木屑35份、麦麸12、腐熟树叶5份、黄芪粉1份、啤酒槽0.8份、石灰粉1.2份和石膏粉0.7份。3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌菌种的栽培方法，其特征在于：所述步骤3的灭菌处理为在灭菌锅常压100℃灭菌5h，然后取出冷却至常温。4.根据权利要求1所述的一种羊肚菌菌种的栽培方法，其特征在于：所述步骤1的试管经125℃高压灭菌锅灭菌2h。5.根据权利要求1所述的一种羊肚菌菌种的栽培方法，其特征在于：所述步骤1的南瓜和苹果薄片加入蒸馏水煮沸后保持20min，再用纱布过滤。6.根据权利要求1所述的一种羊肚菌菌种的栽培方法，其特征在于：所述步骤3的木屑堆放在25℃环境下5
‑
8天。7.根据权利要求1所述的一种羊肚菌菌种的栽培方法，其特征在于：所述步骤3预湿料的含水量为45
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50％。8.根据权利要求1所述的一种羊肚菌菌种的栽培方法，其特征在于：所述步骤3的栽培培养基ph值为6.5
‑
7.5。
技术总结
本发明公开了一种羊肚菌菌种的栽培方法，包括如下步骤：接种培养基制备、羊肚菌接种、栽培培养基制备和栽培种培养。本发明的羊肚菌菌种的栽培方法中，栽培种菌株的接种培养基和栽培培养军均因为采用专用生物剂，杜绝了羊肚菌栽培过程中对环境和人体造成的污染和不良影响；本发明的羊肚菌菌种的栽培方法采用短蒸料灭菌的方法进行制备，既缩短灭菌时间，由达到100％灭菌率的效果；本发明的羊肚菌菌种的栽培方法以南瓜、苹果、琼脂粉和葡萄糖粉作为接种培养基的原料，以发酵牛粪、木屑、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒槽、石灰粉和石膏粉作为栽培培养基，相比现有技术，配方简单、成本低。成本低。


技术研发人员：路等学 冉永红 叶丙鑫
受保护的技术使用者：定西市农业科学研究院
技术研发日：2021.04.02
技术公布日：2021/6/29