本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种用于食品加工的剁肉装置。
背景技术：
肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。
厂家在生产肉丸、饺子等食品的时候，需要对肉制品进行剁碎处理，一般的剁肉装置其剁肉效果有待提高，会存在剁肉不够均匀的情况发生，从而影响食品的生产品质。
技术实现要素：
本实用新型的目的在于提供一种用于食品加工的剁肉装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于食品加工的剁肉装置，包括底板，所述底板的底部固定安装有支撑腿，底板的顶部转动安装有转动座，底板的底部固定安装有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器贯穿底板并与转动座固定连接设置，转动座的上方设置有储料盆，底板的顶部通过螺栓固定有侧支架，侧支架的一侧转动安装有圆盘，侧支架的另一侧固定安装有第二电机，第二电机的输出轴通过联轴器贯穿侧支架并与圆盘固定连接设置，圆盘远离侧支架的一侧转动安装有传动杆，传动杆上转动套装有套筒，套筒上相铰接有连动杆，连动杆的底端铰接有连接杆，连接杆的底端固定安装有剁刀。
优选的，所述储料盆的内部空间呈圆柱形状。
优选的，所述转动座的顶部开设有四组卡槽，储料盆的底部固定安装有四组卡块，卡块卡接在卡槽内。
优选的，所述侧支架内部开设有滑槽，滑槽内滑动安装有滑块，滑块的一侧固定连接有导向支架，导向支架与连接杆固定连接设置。
优选的，所述连接杆位于储料盆的正上方，剁刀的长度等于储料盆的内侧底部直径。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
(1)、该用于食品加工的剁肉装置，将需要进行剁碎的肉放置储料盆内部，通过第二电机、圆盘、传动杆、套筒、连动杆、连接杆、导向支架、第一电机、转动座、卡块、滑块和剁刀的配合使用，能够进行剁肉作业，使得剁肉作业的效果较好，剁肉的也更为均匀，从而有利于提高剁肉作业的工作效率和工作质量。
(2)、该用于食品加工的剁肉装置，剁肉作业完成后，能够对储料盆进行拆卸，这边便于工作人员对储料盆内的肉馅进行回收，同时也便于工作人员对储料盆进行清洁，从而有利于提高工作人员的工作效率。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为本实用新型中a部的放大示意图；
图3为本实用新型中转动座的俯视图。
图中：1底板、2支撑腿、3第一电机、4滑槽、5滑块、6第二电机、7侧支架、8圆盘、9传动杆、10套筒、11连动杆、12连接杆、13剁刀、14卡槽、15转动座、16卡块、17导向支架、18储料盆。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种用于食品加工的剁肉装置，包括底板1，底板1的底部固定安装有支撑腿2，支撑腿2的数量至少为四组，底板1的顶部转动安装有转动座15，底板1的底部固定安装有第一电机3，第一电机3的输出轴通过联轴器贯穿底板1并与转动座15固定连接设置，转动座15的顶部开设有四组卡槽14，转动座15的上方设置有储料盆18，储料盆18的内部空间呈圆柱形状，使用时，将需要进行剁碎的肉放置储料盆18内部，储料盆18的底部固定安装有四组卡块16，卡块16卡接在卡槽14内，底板1的顶部通过螺栓固定有侧支架7，侧支架7内部开设有滑槽4，滑槽4内滑动安装有滑块5，侧支架7的一侧转动安装有圆盘8，侧支架7的另一侧固定安装有第二电机6，第二电机6的输出轴通过联轴器贯穿侧支架7并与圆盘8固定连接设置，圆盘8远离侧支架7的一侧转动安装有传动杆9，传动杆9上转动套装有套筒10，套筒10上相铰接有连动杆11，连动杆11的底端铰接有连接杆12，侧支架7内部开设有滑槽4，滑槽4内滑动安装有滑块5，滑块5的一侧固定连接有导向支架17，导向支架17与连接杆12固定连接设置，连接杆12的底端固定安装有剁刀13，连接杆12位于储料盆18的正上方，剁刀13的长度等于储料盆18的内侧底部直径。
第二电机6驱动圆盘8进行转动，圆盘8带动传动杆9进行公转，传动杆9通过套筒10和连动杆11带动连接杆12进行纵向往复运动，连接杆12通过导向支架17带动滑块5在滑槽4内滑动，从而能够对连接杆12的纵向运动的轨迹进行导向，连接杆12带动剁刀13纵向往复运动，当剁刀13运动向下运动时，能够与储料盆18的内侧底部相接触，从而能够进行剁肉作业，与此同时，第一电机3驱动转动座15进行匀速转动，转动座15通过卡块16带动储料盆18进行转动，再配合剁刀13的配合使用，能够使得剁肉作业的效果较好，剁肉的也更为均匀，从而有利于提高剁肉作业的工作效率和工作质量，剁肉作业完成后，通过第二电机6的驱动，将剁刀13抬起，手持储料盆18纵向提动，使得卡块16从卡槽14内脱离，从而能够对储料盆18进行拆卸，这边便于工作人员对储料盆18内的肉馅进行回收，同时也便于工作人员对储料盆18进行清洁，从而有利于提高工作人员的工作效率。
工作原理：将需要进行剁碎的肉放置储料盆18内部，第二电机6驱动圆盘8进行转动，圆盘8带动传动杆9进行公转，传动杆9通过套筒10和连动杆11带动连接杆12进行纵向往复运动，连接杆12通过导向支架17带动滑块5在滑槽4内滑动，从而能够对连接杆12的纵向运动的轨迹进行导向，连接杆12带动剁刀13纵向往复运动，当剁刀13运动向下运动时，能够与储料盆18的内侧底部相接触，与此同时，第一电机3驱动转动座15进行匀速转动，转动座15通过卡块16带动储料盆18进行转动，再配合剁刀13的配合使用，从而进行剁肉作业。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
1.一种用于食品加工的剁肉装置，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)的底部固定安装有支撑腿(2)，底板(1)的顶部转动安装有转动座(15)，底板(1)的底部固定安装有第一电机(3)，第一电机(3)的输出轴通过联轴器贯穿底板(1)并与转动座(15)固定连接设置，转动座(15)的上方设置有储料盆(18)，底板(1)的顶部通过螺栓固定有侧支架(7)，侧支架(7)的一侧转动安装有圆盘(8)，侧支架(7)的另一侧固定安装有第二电机(6)，第二电机(6)的输出轴通过联轴器贯穿侧支架(7)并与圆盘(8)固定连接设置，圆盘(8)远离侧支架(7)的一侧转动安装有传动杆(9)，传动杆(9)上转动套装有套筒(10)，套筒(10)上相铰接有连动杆(11)，连动杆(11)的底端铰接有连接杆(12)，连接杆(12)的底端固定安装有剁刀(13)。
2.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的剁肉装置，其特征在于：所述储料盆(18)的内部空间呈圆柱形状。
3.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的剁肉装置，其特征在于：所述转动座(15)的顶部开设有四组卡槽(14)，储料盆(18)的底部固定安装有四组卡块(16)，卡块(16)卡接在卡槽(14)内。
4.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的剁肉装置，其特征在于：所述侧支架(7)内部开设有滑槽(4)，滑槽(4)内滑动安装有滑块(5)，滑块(5)的一侧固定连接有导向支架(17)，导向支架(17)与连接杆(12)固定连接设置。
5.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的剁肉装置，其特征在于：所述连接杆(12)位于储料盆(18)的正上方，剁刀(13)的长度等于储料盆(18)的内侧底部直径。
技术总结