本发明涉及水相溶剂溶性的米糠脂肪烷醇制备领域，尤其涉及一种米糠脂肪烷醇水相溶液和制备方法。
背景技术：
：米糠脂肪烷醇(ricebranfattyalcohol),来源于米糠中，是以米糠为原料制得米糠蜡，再经皂化、提取、过滤等工艺制成。米糠脂肪烷醇主要成分二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇，外观为白色到浅黄色粉末。米糠脂肪烷醇具有积极促进人体生理功能的功效，在天然保健品、运动饮料、化妆品、药品等领域有重要的应用。米糠脂肪烷醇属于高级脂肪醇，不溶于水相溶剂。所以，米糠脂肪烷醇难以应用在以水相溶剂作为基础溶剂的各类产品，米糠脂肪烷醇的应用受到极大的限制。技术实现要素：本发明的目的是提供一种米糠脂肪烷醇水相溶液和制备方法，米糠脂肪烷醇可溶于水相溶剂，可应用在以水相溶剂作为基础溶剂的各类产品中。本发明公开了一种米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，包括：步骤1：称取米糠脂肪烷醇和吐温80并混合加热，得到初混基料；步骤2：向初混基料中加入水相溶剂和乙醇并混匀，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。可选的，所述步骤1具体为：加热使米糠脂肪烷醇熔化，加热温度为83℃以上；搅拌混匀米糠脂肪烷醇和吐温80，搅拌时间为1～2min。可选的，所述步骤2具体为：向初混基料中加入83℃以上的水相溶剂，并保温搅拌混匀5～15min。可选的，所述步骤2具体为：初混基料冷却至78℃以下后，向初混基料中加入乙醇，并搅拌混匀2～3min，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。可选的，按重量百分比计，所述米糠脂肪烷醇的占比为0.01％～1％，所述吐温80的占比为0.03％～2％，所述乙醇的占比为0％～3％，余量为水相溶剂。可选的，按重量百分比计，所述吐温80的占比为0.08％～0.15％，所述乙醇的占比为1％～2％。可选的，按重量百分比计，所述米糠脂肪烷醇的含量为0.03％。可选的，按重量百分比计，所述吐温80的含量为0.15％，所述乙醇的含量为1.5％。可选的，所述乙醇为食用乙醇。本发明还公开了一种米糠脂肪烷醇水相溶液，采用如上所述的制备方法制备，其特征在于，按重量百分比计，包括组分：本发明的米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，以吐温80作为乳化剂，让米糠脂肪烷醇溶于水相溶剂中，并且米糠脂肪烷醇水相溶液呈澄清、透明且稳定状态，可让米糠脂肪烷醇应用在以水相溶剂作为基础溶剂的各类产品中，米糠脂肪烷醇的应用范围可以大大提高。其中，乙醇是助溶剂，增加米糠脂肪烷醇在水相溶剂中的溶解度。吐温80自身味道小，且可以让米糠脂肪烷醇水相溶液呈澄清、透明、稳定状态，且气味小。所述乙醇为食用乙醇。附图说明所包括的附图用来提供对本发明实施例的进一步的理解，其构成了说明书的一部分，用于例示本发明的实施方式，并与文字描述一起来阐释本发明的原理。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。在附图中：图1是本发明实施例米糠脂肪烷醇水相溶液制备方法的流程图。具体实施方式需要理解的是，这里所使用的术语、公开的具体结构和功能细节，仅仅是为了描述具体实施例，是代表性的，但是本发明可以通过许多替换形式来具体实现，不应被解释成仅受限于这里所阐述的实施例。下面参考附图和可选的实施例对本发明作详细说明。实施例1如图1所示，作为本发明的一实施例，公开了一种米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，包括：步骤1：称取米糠脂肪烷醇和吐温80并混合加热，得到初混基料；步骤2：向初混基料中加入水相溶剂和乙醇并混匀，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。其中，步骤1中，加热使得米糠脂肪烷醇熔化，和吐温80混合在一起，吐温80作为乳化剂。步骤2中，加入水相溶剂和乙醇制得米糠脂肪烷醇水相溶液。水相溶剂可以是纯水，也可以是以水为主体，但含有其他少许辅助成分的水溶液。本发明的米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，以吐温80作为乳化剂，让米糠脂肪烷醇溶于水相溶剂中，并且米糠脂肪烷醇水相溶液呈澄清、透明且稳定状态，可让米糠脂肪烷醇应用在以水相溶剂作为基础溶剂的各类产品中，米糠脂肪烷醇的应用范围可以大大提高。其中，乙醇是助溶剂，增加米糠脂肪烷醇在水相溶剂中的溶解度。吐温80自身味道小，且可以让米糠脂肪烷醇水相溶液呈澄清、透明、稳定状态，且气味小。所述乙醇为食用乙醇。本发明的米糠脂肪烷醇水相溶液包括以水相溶剂作为基础溶剂的各种液体制剂，如各种饮料、口服液等。需要重点说明的是，本发明的米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，根据需要水相溶剂溶的对象为米糠脂肪烷醇，针对性地选择吐温80作为乳化剂，同时配合乙醇作为助溶剂，两者配合，可以很好地将米糠脂肪烷醇溶解在水相溶剂中，并且其水相溶液是澄清、透明且稳定的，可以应用在各种以水相溶剂作为基础溶剂的各类产品中。而采用其他的乳化剂，例如卵磷脂、甘油等，米糠脂肪烷醇水相溶液为乳白色浑浊状态，水相溶剂溶性并不好，米糠脂肪烷醇不能很好的溶解在水相溶剂中，米糠脂肪烷醇仍然难以应用在以水相溶剂作为基础溶剂的各类产品。所述步骤1具体为：加热使米糠脂肪烷醇熔化，加热温度为83℃以上；搅拌混匀米糠脂肪烷醇和吐温80，搅拌时间为1～2min。在本方案中，85℃以上加热可以让米糠脂肪烷醇由粉末状变成液体，和液态的吐温80完全混合。搅拌时间为1～2min可以让两种原料完全混合，更好地制备出澄清、透明且稳定的米糠脂肪烷醇水相溶液。更具体地，搅拌时间可以是1min、1.5min、2min。优选地，米糠脂肪烷醇的加热温度为85℃以上。米糠脂肪烷醇熔点是83℃，采用85℃的加热可以让米糠脂肪烷醇不那么容易凝结，而加热温度为83℃，米糠脂肪烷醇可能会因为器材吸热或降温较快，实际加热温度低于83℃，米糠脂肪烷醇存在凝结的可能。对于步骤1，具体地，待米糠脂肪烷醇完全熔化后，再进行搅拌混匀动作，防止还未完全熔化的米糠脂肪烷醇粘附到容器的内壁上。更具体地，在搅拌过程中，采用较小的搅拌力搅拌，避免搅拌到容器的内壁上方发生冷却凝固现象，影响后续米糠脂肪烷醇水相溶液的制备。所述步骤2具体为：向初混基料中加入83℃以上的水相溶剂，并保温搅拌混匀5～15min。在本方案中，加入83℃以上的水相溶剂，使得保持整体溶液的温度不会下降，防止低于83℃，米糠脂肪烷醇重新凝结成固体。优选地，向初混基料中加入85℃以上的水相溶剂，进一步保证温度足够高，防止米糠脂肪烷醇重新凝结。搅拌5～15min可以让米糠脂肪烷醇溶解更充分，在水相溶剂里完全分散，成品米糠脂肪烷醇水相溶液会更稳定。更具体地，搅拌时间可以是5min、8min、11min、14min、15min。进一步地，所述步骤2具体为：初混基料冷却至78℃以下后，向初混基料中加入乙醇，并搅拌混匀2～3min，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。乙醇是助溶剂，沸点在78℃左右，如果在加入83℃以上的水相溶剂之前加入，乙醇会沸腾挥发，影响米糠脂肪烷醇水相溶液的效果。因此，在本方案中，待初混基料冷却至78℃以下后，再向初混基料中加入乙醇，制备的米糠脂肪烷醇水相溶液更加澄清、透明且稳定。加入乙醇后搅拌混匀2～3min，可以让乙醇充分分散。更具体地，搅拌时间可以是2min、2.5min、3min。另一方面，按重量百分比计，所述米糠脂肪烷醇的占比为0.01％～1％，所述吐温80的占比为0.03％～2％，所述乙醇的占比为0％～3％，余量为水相溶剂。米糠脂肪烷醇、吐温80、乙醇在上述的占比下，所制得的米糠脂肪烷醇水相溶液气味小的同时，水相溶液是澄清、透明且稳定。其中，所述米糠脂肪烷醇的占比可以为0.01％、0.02％、0.03％、0.04％、0.05％、0.08％、0.1％、0.2％、0.5％、0.8％、1％、1.2％、1.4％、1.6％、1.8％、2％。所述吐温80的占比可以为0.03％、0.08％、0.13％、0.18％、0.2％、0.5％、0.8％、1％、1.2％、1.4％、1.6％、1.8％、2％。所述乙醇的占比可以为0％、0.5％、1％、1.5％、2％、2.5％、3％。进一步地，按重量百分比计，所述吐温80的占比为0.08％～0.15％，所述乙醇的占比为1％～2％。进一步地，按重量百分比计，所述米糠脂肪烷醇的含量为0.03％。进一步地，按重量百分比计，所述吐温80的含量为0.15％，所述乙醇的含量为1.5％。实施例2一种米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，包括：步骤1：称取米糠脂肪烷醇和吐温80并加热，使米糠脂肪烷醇熔化，加热温度为85℃；搅拌混匀米糠脂肪烷醇和吐温80，搅拌时间为1min，得到初混基料；步骤2：向初混基料中加入水相溶剂85℃的水相溶剂，并保温搅拌混匀5min；初混基料冷却至78℃后，向初混基料中加入乙醇，并搅拌混匀2min，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。实施例3一种米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，包括：步骤1：称取米糠脂肪烷醇和吐温80并加热，使米糠脂肪烷醇熔化，加热温度为87℃；搅拌混匀米糠脂肪烷醇和吐温80，搅拌时间为1.5min，得到初混基料；步骤2：向初混基料中加入水相溶剂87℃的水相溶剂，并保温搅拌混匀8min；初混基料冷却至75℃后，向初混基料中加入乙醇，并搅拌混匀2.5min，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。实施例4一种米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，包括：步骤1：称取米糠脂肪烷醇和吐温80并加热，使米糠脂肪烷醇熔化，加热温度为90℃；搅拌混匀米糠脂肪烷醇和吐温80，搅拌时间为2min，得到初混基料；步骤2：向初混基料中加入水相溶剂90℃的水相溶剂，并保温搅拌混匀15min；初混基料冷却至74℃后，向初混基料中加入乙醇，并搅拌混匀3min，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。对比例1本对比例除了乳化剂不使用吐温80而替换为等质量的甘油外，其他制备条件均与实施例1相同，制备米糠脂肪烷醇水相溶液。对比例2本对比例除了乳化剂不使用吐温80而替换为等质量的卵磷脂外，其他制备条件均与实施例1相同，制备米糠脂肪烷醇水相溶液。对比例3本对比例除了乳化剂不使用吐温80而替换为等质量的吐温60外，其他制备条件均与实施例1相同，制备米糠脂肪烷醇水相溶液。对比例4本对比例除了乳化剂不使用吐温80而替换为等质量的吐温85外，其他制备条件均与实施例1相同，制备米糠脂肪烷醇水相溶液。分别通过实施例1、对比例1～4的制备方法制得的米糠脂肪烷醇水相溶液，其各自的状态如下表：米糠脂肪烷醇水相溶液状态实施例1澄清，透明，无上浮、悬浮或沉淀物，气味小对比例1乳白色浑浊，存在微小悬浮物，气味小对比例2乳黄色浑浊，存在沉淀物，有异味对比例3淡乳白色浑浊，有异味对比例4淡乳白色浑浊，有异味实施例5一种米糠脂肪烷醇水相溶液，采用如上所述的制备方法制备，按重量百分比计，包括组分米糠脂肪烷醇0.01％～1％、吐温800.03％～2％、乙醇0％～3％、水相溶剂余量。其中，所述米糠脂肪烷醇的占比可以为0.01％、0.02％、0.03％、0.04％、0.05％、0.08％、0.1％、0.2％、0.5％、0.8％、1％、1.2％、1.4％、1.6％、1.8％、2％。所述吐温80的占比可以为0.03％、0.08％、0.13％、0.18％、0.2％、0.5％、0.8％、1％、1.2％、1.4％、1.6％、1.8％、2％。所述乙醇的占比可以为0％、0.5％、1％、1.5％、2％、2.5％、3％。本发明的米糠脂肪烷醇水相溶液，以吐温80作为乳化剂，可以得到透明、稳定状态的水相溶剂溶性米糠脂肪烷醇水相溶液，其中乙醇是助溶剂，增加米糠脂肪烷醇在水相溶剂中的溶解度。需要重点说明的是，本发明的水相溶剂溶性米糠脂肪烷醇，根据需要水相溶剂溶的对象为米糠脂肪烷醇，针对性地选择吐温80作为乳化剂，同时配合乙醇作为助溶剂，两者配合，可以很好地将米糠脂肪烷醇溶解在水相溶剂中，并且其水相溶液是透明且稳定的。而采用其他的乳化剂，例如卵磷脂、甘油等，米糠脂肪烷醇水相溶液为乳白色浑浊状态，水相溶剂溶性不好。进一步地，按重量百分比计，所述吐温80的占比为0.08％～0.15％，所述乙醇的占比为1％～2％。进一步地，按重量百分比计，所述米糠脂肪烷醇的含量为0.03％。进一步地，按重量百分比计，所述吐温80的含量为0.15％，所述乙醇的含量为1.5％。需要说明的是，本方案中涉及到的各步骤的限定，在不影响具体方案实施的前提下，并不认定为对步骤先后顺序做出限定，写在前面的步骤可以是在先执行的，也可以是在后执行的，甚至也可以是同时执行的，只要能实施本方案，都应当视为属于本发明的保护范围。以上内容是结合具体的可选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属
技术领域：
的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。当前第1页1 2 3
技术特征：1.一种米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，其特征在于，包括：
步骤1：称取米糠脂肪烷醇和吐温80并混合加热，得到初混基料；
步骤2：向初混基料中加入水相溶剂和乙醇并混匀，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1具体为：
加热使米糠脂肪烷醇熔化，加热温度为83℃以上；
搅拌混匀米糠脂肪烷醇和吐温80，搅拌时间为1～2min。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤2具体为：
向初混基料中加入83℃以上的水相溶剂，并保温搅拌混匀5～15min。
4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤2具体为：
初混基料冷却至78℃以下后，向初混基料中加入乙醇，并搅拌混匀2～3min，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。
5.如权利要求1至4任意一项所述的制备方法，其特征在于，按重量百分比计，所述米糠脂肪烷醇的占比为0.01％～1％，所述吐温80的占比为0.03％～2％，所述乙醇的占比为0％～3％，余量为水相溶剂。
6.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，按重量百分比计，所述吐温80的占比为0.08％～0.15％，所述乙醇的占比为1％～2％。
7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，按重量百分比计，所述米糠脂肪烷醇的含量为0.03％。
8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，按重量百分比计，所述吐温80的含量为0.15％，所述乙醇的含量为1.5％。
9.如权利要求1至4任意一项所述的制备方法，其特征在于，所述乙醇为食用乙醇。
10.一种米糠脂肪烷醇水相溶液，采用如权利要求1至9任意一项所述的制备方法制备，其特征在于，按重量百分比计，包括组分：
技术总结本发明公开了一种米糠脂肪烷醇水相溶液和制备方法。所述制备方法包括步骤1：称取米糠脂肪烷醇和吐温80并混合加热，得到初混基料；步骤2：向初混基料中加入水相溶剂和乙醇并混匀，得到米糠脂肪烷醇水相溶液。本发明的米糠脂肪烷醇水相溶液的制备方法，以吐温80作为乳化剂，让米糠脂肪烷醇溶于水相溶剂中，并且米糠脂肪烷醇水相溶液呈澄清、透明且稳定状态，可让米糠脂肪烷醇应用在以水相溶剂作为基础溶剂的各类产品中，米糠脂肪烷醇的应用范围可以大大提高。其中，乙醇是助溶剂，增加米糠脂肪烷醇在水相溶剂中的溶解度。吐温80自身味道小，且可以让米糠脂肪烷醇水相溶液呈澄清、透明、稳定状态，且气味小。所述乙醇为食用乙醇。
技术研发人员：毛义明
受保护的技术使用者：超元素(广州)食品科技有限公司
技术研发日：2021.04.19
技术公布日：2021.08.03
