本发明属于中药材加工
技术领域：
，具体涉及一种党参干品的加工方法。
背景技术：
：党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。但表证未解而中满邪实的不能用。该品功效与人参相似，惟药力薄弱。治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜。党参通常在秋季采挖，洗净，采用晒干形式干燥，但是在晾晒加工过程中，植物蛋白、微生物、挥发油等有效成分会受到破坏，且容易受到污染，灰分、微生物等含量容易超标。现行传统中药干燥在制作过程中要经过人工整理、捆扎、揉搓、晾晒、烘房烘干等流程，工作量大、周期长、干燥效率低、劳动成本高，使中药饮片的成本大大增加。技术实现要素：本发明的目的在于针对上述方法所存在的缺点与不足，提供一种党参干品的加工方法，该方法可最大程度的“保鲜”，即可最大程度的保留中药材的有效成分和疗效。本发明第一个目的是提供一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，-45～-35℃预冷冻3～6h，再置于真空度为5～100pa的冻干机中，控制处理温度从-75～-30℃以分阶段形式升至0℃，然后再从0℃以分阶段形式升温至40～60℃，处理结束后，即得党参干品。优选的，从-75～-30℃以分阶段形式升至0℃中，分六阶段进行保温处理，相邻两阶段之间的温差为5～20℃，每一阶段保温时间为1～4h；从0℃以分阶段形式升温至40～60℃中，分四阶段进行保温处理，相邻两阶段之间的温差为5～20℃，每一阶段保温时间为1～4h。更优选的，相邻两阶段升温速率为5～10℃/h。优选的，所述真空度为65～88pa。优选的，将新鲜的党参加工前进行切片处理，切片厚度为2～3mm，并置于冻干机中时堆放的厚度≤20mm。本发明第二个目的提供一种利用上述方法制得的党参干品。本发明与现有技术相比具有如下有益效果：本发明提供的党参干品的加工方法，可最大程度的“保鲜”，避免党参在干燥过程中，灰分的增加，浸出物的减少，且通过该方法干燥后的党参水分含量远远低于采用现有干燥技术获得的党参水分含量，从而能够有效提升药材质量。本发明提供的方法替代传统党参干品加工过程中的硫磺熏蒸，制得的党参不易走油，对人体无毒害，对环境无污染，可最大程度的保留中药材的有效成分和疗效。具体实施方式为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案能予以实施，下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但所举实施例不作为对本发明的限定。需要说明的是，下述各实施例采用冻干机在真空干燥的过程中，将冻干机冷阱用干净毛巾拭干净(设备准备过程)；将新鲜党参直接放入物料盘，将物料盘放进物料架搁板内，分别将物料感温探头放入党参物料中，小心将物料架放入冷阱中，最后盖好有机玻璃盖。接通电源，按任意键进入主界面，点击屏幕上“制冷机”按键，启动制冷系统，开始党参物料预冻，(物料预冻过程)；完成物料预冻后，设置好冻干过程段及段温度，将物料盘提起，将盖板放置在冷井开口上，将物料托盘放置在盖板上，盖住玻璃罩，点“自动运行”按键，此时真空泵，真空计，控温程序，同时启动、真空泵启动，开始按照设置程序进行冻干(冻干过程)；冻干结束后，停机、取样品。关闭制冷，开启充气阀，紧接着关真空泵，取出样品(停机取样过程)。实施例1一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，切至厚度约为2.5mm的片，然后置于冻干机中，堆放的厚度≤20mm，于-43℃预冷冻5h，再设置真空度在76-81pa范围条件下，控制温度从-45℃以分阶段形式升至0℃，再从0℃以分阶段形式升温至45℃进行处理，选择相邻两阶段升温速率为5℃/h，对其党参进行自动干燥处理；具体分阶段处理的温度及保温时长如下：一段：-45℃，温度3h二段：-30℃，温度3h三段：-25℃，温度2h20min四段：-20℃，温度3h五段：-10℃，温度2六段：0℃，温度3h七段：10℃，温度2h30min八段：25℃，温度3h九段：35℃，温度2h十段：45℃，温度3h；即得真空冷冻干燥后的党参。实施例2一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，切至厚度约为2.5mm的片，然后置于冻干机中，堆放的厚度≤20mm，于-45℃预冷冻5h，再设置真空度在74-78pa范围条件下，控制温度从-45℃以分阶段形式升至0℃，再从0℃以分阶段形式升温至45℃进行处理，选择相邻两阶段升温速率为10℃/h，对其党参进行自动干燥处理；具体分阶段处理的温度及时长如下：一段：-45℃，温度3h二段：-30℃，温度3h三段：-25℃，温度2h四段：-20℃，温度3h五段：-10℃，温度2h15min六段：0℃，温度3h七段：10℃，温度2h八段：25℃，温度3h九段：35℃，温度2h十段：45℃，温度3h；即得党参干品。实施例3一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，切至厚度约为2.5mm的片，然后置于冻干机中，堆放的厚度≤20mm，于-45℃预冷冻5h，再设置真空度在79～84pa范围条件下，控制温度从-45℃以分阶段形式升至0℃，再从0℃以分阶段形式升温至45℃进行处理，选择相邻两阶段升温速率为8℃/h，对其党参进行自动干燥处理；具体分阶段处理的干燥温度及处理时长如下：一段：-45℃，温度3h二段：-30℃，温度3h三段：-25℃，温度3h四段：-20℃，温度3h五段：-10℃，温度2h六段：0℃，温度3h七段：10℃，温度2h八段：25℃，温度3h九段：35℃，温度2h十段：45℃，温度3h15min；即得党参干品。实施例4一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，切至厚度约为2.5mm的片，然后置于冻干机中，堆放的厚度≤20mm，于-45℃预冷冻5h，再设置真空度在81～85pa范围条件下，控制温度从-45℃以分阶段形式升至0℃，再从0℃以分阶段形式升温至45℃进行处理，选择相邻两阶段升温速率为10℃/h，对其党参进行自动干燥处理；具体分阶段处理的干燥温度及处理时长如下：一段：-45℃，温度2h二段：-30℃，温度3h三段：-25℃，温度2h30min四段：-20℃，温度3h五段：-10℃，温度2h六段：0℃，温度3h七段：10℃，温度2h八段：25℃，温度3h九段：35℃，温度2h十段：45℃，温度3h；即得党参干品。实施例5一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，切至厚度约为2.5mm的片，然后置于冻干机中，堆放的厚度≤20mm，于-45℃预冷冻5h，再设置真空度在77～80pa范围条件下，控制温度从-45℃以分阶段形式升至0℃，再从0℃以分阶段形式升温至45℃进行处理，选择相邻两阶段升温速率为10℃/h，对其党参进行自动干燥处理；具体分阶段处理的干燥温度及处理时长如下：一段：-45℃，温度2h二段：-30℃，温度3h三段：-25℃，温度3h四段：-20℃，温度3h五段：-10℃，温度3h六段：0℃，温度3h七段：10℃，温度2h八段：25℃，温度3h九段：35℃，温度2h十段：45℃，温度3h；即得党参干品。实施例6一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，切至厚度约为2.5mm的片，然后置于冻干机中，堆放的厚度≤20mm，于-45℃预冷冻5h，再设置真空度在73-79pa范围条件下，控制温度从-45℃以分阶段形式升至0℃，再从0℃以分阶段形式升温至45℃进行处理，选择相邻两阶段升温速率为10℃/h，对其党参进行自动干燥处理；具体分阶段处理的干燥温度及处理时长如下：一段：-45℃，保温3h二段：-45℃，保温3h三段：-30℃，保温2h四段：-15℃，保温2h五段：0℃，保温3h六段：10℃，保温3h七段：20℃，保温3h八段：30℃，保温2h九段：40℃，保温3h十段：45℃，保温2h；即得党参干品。实施例7一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，切至厚度约为2.5mm的片，然后置于冻干机中，堆放的厚度≤20mm，于-45℃预冷冻5h，再设置真空度在69～82pa范围条件下，控制温度从-45℃以分阶段形式升至0℃，再从0℃以分阶段形式升温至45℃进行处理，选择相邻两阶段升温速率为10℃/h，对其党参进行自动干燥处理；具体分阶段处理的干燥温度及处理时长如下：一段：-45℃，温度3h二段：-30℃，温度3h三段：-25℃，温度3h四段：-20℃，温度2h五段：-10℃，温度3h六段：0℃，温度2h10min七段：10℃，温度3h八段：25℃，温度3h九段：35℃，温度2h十段：45℃，温度2h；即得党参干品。实施例8一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，切至厚度约为2.5mm的片，然后置于冻干机中，堆放的厚度≤20mm，于-45℃预冷冻5h，再设置真空度在76～82pa范围条件下，控制温度从-45℃以分阶段形式升至0℃，再从0℃以分阶段形式升温至45℃进行处理，选择相邻两阶段升温速率为10℃/h，对其党参进行自动干燥处理；具体分阶段处理的干燥温度及处理时长如下：一段：-45℃，温度3h二段：-30℃，温度3h三段：-25℃，温度2h四段：-20℃，温度3h五段：-10℃，温度2h六段：0℃，温度3h七段：10℃，温度2h45min八段：25℃，温度3h九段：35℃，温度3h十段：45℃，温度3h；即得党参干品。实施例9一种党参干品的加工方法，包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，切至厚度约为2.5mm的片，然后置于冻干机中，堆放的厚度≤20mm，于-45℃预冷冻5h，再设置真空度在83～88pa范围条件下，控制温度从-45℃以分阶段形式升至0℃，再从0℃以分阶段形式升温至45℃进行处理，选择相邻两阶段升温速率为10℃/h，对其党参进行自动干燥处理；具体分阶段处理的干燥温度及处理时长如下：一段：-45℃，温度3h二段：-30℃，温度3h三段：-25℃，温度3h四段：-20℃，温度2h五段：-10℃，温度3h六段：0℃，温度3h七段：10℃，温度3h八段：25℃，温度3h九段：35℃，温度2h十段：45℃，温度3hh25min；即得党参干品。对比例1一种党参干燥的方法，包括以下步骤：将新鲜的党参，洗净，晒干，即得干燥后的党参。为了说明本发明提供的真空干燥方法的相关性能，对实施例1～9及对比例1干燥的党参相关性能进行检测，具体检测结果见表1。检验依据：《中国药典》2020年版一部(一)检查水分标准规定：应不得过16.0％。(二)检查总灰分标准规定：应不得过5.0％。(三)检查酸不溶性灰分标准规定：应不得过2.0％。(四)浸出物标准规定：照醇溶性浸出物测定法(通则2201)项下的热浸法测定，用45％乙醇作溶剂，不得少于55.0％。表1为实施例1～9及对比例1干燥的党参相关性能数据实施例水分/％总灰分/％浸出物/％12.22.563.922.62.3263.535.32.4863.844.62.5364.053.52.464.364.42.3763.673.12.2564.483.32.4663.795.72.5964.2对比例17.92.656.5表1可知，通过本发明提供的党参干品的加工方法，可最大程度的“保鲜”，避免党参在干燥过程中，灰分的增加，浸出物的减少，且通过该方法干燥后的党参水分含量远远低于采用现有干燥技术获得的党参水分含量，从而能够有效提升药材质量。本发明提供的方法替代传统党参干品加工过程中的硫磺熏蒸，制得的党参不易走油，对人体无毒害，对环境无污染，可最大程度的保留中药材的有效成分和疗效。本发明提供的方法可以通过控制总干燥时长在20～30h，能够有效提升干燥效率，以及降低能耗的成本。显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内也意图包含这些改动和变型在内。当前第1页1 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技术特征：1.一种党参干品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，-45～-35℃预冷冻3～6h，再置于真空度为5～100pa的冻干机中，控制处理温度从-75～-30℃以分阶段形式升至0℃，然后再从0℃以分阶段形式升温至40～60℃，处理结束后，即得党参干品。
2.根据权利要求1所述的党参干品的加工方法，其特征在于，从-75～-30℃以分阶段形式升至0℃中，分六阶段进行保温处理，相邻两阶段之间的温差为5～20℃，每一阶段保温时间为1～4h；从0℃以分阶段形式升温至40～60℃中，分四阶段进行保温处理，相邻两阶段之间的温差为5～20℃，每一阶段保温时间为1～4h。
3.根据权利要求2所述的党参干品的加工方法，其特征在于，相邻两阶段升温速率为5～10℃/h。
4.根据权利要求1所述的党参干品的加工方法，其特征在于，所述真空度为65～88pa。
5.根据权利要求1所述的党参干品的加工方法，其特征在于，将新鲜的党参加工前进行切片处理，切片厚度为2～3mm，并置于冻干机中时堆放的厚度≤20mm。
6.权利要求1～5任一项所述的方法制得的党参干品。
技术总结本发明公开了一种党参干品的加工方法，属于中药材加工技术领域。包括以下步骤：将新鲜党参去掉表皮后清洗干净，沥去表面的水分后，‑45～‑35℃预冷冻3～6h，再置于真空度为5～100Pa的冻干机中，控制处理温度从‑75～‑30℃以分阶段形式升至0℃，然后再从0℃以分阶段形式升温至40～60℃，处理结束后，即得党参干品。本发明提供的方法可最大程度对党参“保鲜”，从而替代传统党参干品加工过程中的硫磺熏蒸，制得的党参不易走油，对人体无毒害，对环境无污染，可最大程度的保留中药材的有效成分和疗效。
技术研发人员：方云龙;方林
受保护的技术使用者：甘肃省方熙药业科技有限公司
技术研发日：2021.05.18
技术公布日：2021.08.03
